「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」海外首店強勢登陸台中豐原

「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」海外首店強勢登陸台中豐原

【旅遊經 洪書瑱報導】

曾榮獲《米其林指南愛知、岐阜與三重 2019 特別版》餐盤推薦的日本鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，在台再度攜手橘焱胡同集團，引進旗下最親民的品牌—「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」，全球首店位於名古屋中部國際機場，而海外首發第一站「立足」台中，看準豐原穩定消費力，插旗今年新地標Mini G Mall一樓，於明(7)日開幕，為迎慶開幕，推出多項開幕優惠，包括：嚐鮮價及免停車等！

店鋪外觀

店鋪

天鰻-獨立座位用餐區

「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」的亮點，在於打破傳統天婦羅丼飯的既定框架，藉以鰻魚批發老舖的食材供應實力，將鰻魚與天婦羅完美交織，帶來味蕾與視覺的超值雙主餐，菜單端上日本也罕見的全台獨家烤炸整尾台灣白鰻、台灣獨家「湯泡飯配料區」餐檯提供「鰻足三吃無料升級」服務、軌道送餐免服務費等優勢，將以承襲日本職人精神為基礎，打造台灣獨具特色的天婦羅鰻魚專門店！

天鰻台灣首店開幕四大主打商品
台灣首店首度導入科技化平板點餐、軌道自助送餐系統，全店鋪不收服務費，為饕客帶來高效率、自主性的用餐體驗。首次登陸台灣的海外首間店舖，驚喜推出首創「湯泡飯配料區」無限供應服務，免費獻上日式高湯、暖心甜湯、熱茶飲品，以及日式天婦羅最不可或缺的靈魂麵酥；再加上桌邊皆有日本直輸的秘傳鰻魚醬、天婦羅醬汁與七味粉，饕客只要點任何餐點，皆能免費享用湯泡飯三吃美味，達到「三吃更鰻足」體驗。

「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」從名古屋中部國際機場走出海外，致力向世界傳遞日本飲食文化，巧妙將和食代表的天婦羅與鰻魚飯結合在同一碗丼飯中，橘焱胡同集團不僅看準日式定食在台市場，更憑藉集團具備經營頂級鰻魚料理、板前天婦羅的品牌經驗，將兼具高品質與高CP值的「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」引進來台，橘焱胡同集團總經理楊哲瑋霸氣宣告：「目標三年內開出5家」，誓言讓台灣饕客不用出國，就能以超值價格品嚐到極致講究的關西風天婦羅鰻魚料理饗宴。

「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」有別於台灣市場常見以風格厚重的關東風天丼為主，藉以承襲關西派輕薄麵衣為技法，將現點現炸的食材鮮美品質發揮得淋漓盡致。天婦羅最關鍵的炸油，不計成本精選富含較高不飽和脂肪酸、油脂具高安定特性的超級棕櫚油、高油酸葵花油，藉此完美結合炸粉與麵糊，共譜出風格清新不膩口的關西風天婦羅特色，既能襯托優異食材品質，也相較健康，吃完一整份也不會感到味覺負擔。

講究精選優異食材的「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」，鰻魚天婦羅跳脫坊間常多使用成本較低的星鰻，精選與「うなぎ四代目菊かわ」同養殖場台灣白鰻，並特別挑選 2.5 至 3P 規格，因體型較大的台灣產白鰻肉質厚實豐潤，做成天婦羅的口感相當具滿足感。」值得一提的是，不只白鰻天婦羅在台罕見，烤鰻魚也以傳承「うなぎ四代目菊かわ」百年烤鰻技術，以及日本直送來台秘傳醬汁呈現，將最好的鰻魚丼飯帶進台灣。

天鰻推薦菜色：一本天鰻重與天龍重

特上天鰻重 NT＄650

整尾炙燒過的日本白鰻下油鍋酥炸

烤鰻魚

菜單涵蓋天重、丼飯、御膳等多種系列，套餐價格從230元起，每份皆附有南瓜、金針菇、地瓜、秋葵與茄子共5款酥炸時蔬。在日最受歡迎的經典人氣「鰻旬天婦羅丼」，以4切烤鰻魚搭配天婦羅炸蝦、炸海苔、炸時蔬與味噌湯，能一次品嚐炸烤雙饗。全台唯一，甚至在日本也實屬罕見的「一本天鰻重」，精選一整尾台灣白鰻先經炭烤為白燒再酥炸，是喜愛吃鰻魚飯饕客的另一種全新選擇。至於視覺最吸引目光的「天龍重」，首創以龍蝦天婦羅為號召，打造頂級天婦羅饗宴；炸蝦控不能錯過的3倍炸蝦「特上天鰻重」，一次集結3隻炸蝦，再搭配3切炸鰻魚、以及炸海苔、炸時蔬與溫泉蛋，絕對是天婦羅控不可錯過奢華享受。

天鰻-湯泡飯配料區

點任一餐點皆可於配料區取高湯，免費升級三吃。

入冬後人人都愛，源自名古屋的鰻魚三重奏吃法，以初嚐原味、佐料提香、高湯收尾演繹一碗三吃的風味變化。一吃可享用優異食材現炸現烤的原汁原味美味；二吃則可沾取桌上特製調味料，或淋上桌邊提供日本直送的特調秘傳鰻魚醬汁增添風味；壓軸的第三吃，僅需到湯泡飯配料區盛取熱騰騰的高湯與金黃麵酥沖入碗中，就能成就暖心又暖胃的經典吃法。

開幕優惠：鰻旬天婦羅丼茶碗蒸套餐
「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」將於明(7)日正式開幕，連番祭出超值優惠：開幕首二日11月7日～8日獻上經典話題餐點「鰻旬天婦羅丼附茶碗蒸套餐」原價490元、特價299元；首波入會禮於11月7日起～30日加入天鰻會員，特上鰻天婦羅御膳（原價690元）可享7折券優惠、滿千送百元券等超值好禮。並在開幕前兩週祭出停車優惠，凡「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」會員，於明(7)日起至20日止，期間消費即可享免費停車折抵1小時，滿千元再折1小時優惠，值得一提的是──全商場僅有天鰻嘉惠消費者停車折抵！
※.天鰻 天婦羅鰻魚專門店

營業時間：平日 11:00~14:30、17:00-21:30；六、日及國定假日 11:00-21:30
電話：04-25251338
地址：台中豐原Mini G Mall 1樓（臺中市豐原區大社街8號）
坪數：62坪 座位數：61席

以上圖片：業者提供