高雄六合夜市位於美麗島捷運站11號出口，熱鬧的街頭於空氣間瀰漫著食物的香氣，而許多平價小吃更有著讓人百吃不膩的經典滋味，本篇介紹5大排隊美食、饕客口袋名單，讓你吃到最在地的市民小吃！ 在民國39年的大港埔空地上，原本是聚集許多小吃攤的大港埔夜市，隨著時代變遷漸漸擴大並轉變成現在熱鬧非凡的六合夜市，成為高雄知名的小吃聚集地。夜市周邊交通十分便利，位於美麗島捷運站11號出口處，而日落後的夜市熱鬧非凡，小吃種類多、口味豐富多元令人目不暇給，以下將嚴選五間美味且平價的必吃美食，讓你先行掌握六合夜市美食動向，不再逛到暈頭轉向！
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｜六合夜市五大排隊美食推薦
烤肉之家
方記水餃
光頭老闆鐵板炒飯
楊老牌肉圓
鄭老牌木瓜牛奶
｜烤肉之家
夜市排隊美食之一，使用大火炭烤、加入獨特秘製醬料鎖住肉汁，搭配新鮮食材的選用讓口感嫩口多汁，每口都能品嚐到肉質的鮮甜與炭火的焦香氣。其中黑輪、茭白筍、烤雞腿更是網友推薦必點！等待時間雖長但絕對值得！點完後不妨先逛街、吃其他小吃，再回來拿烤肉。
圖片來源：IG@foobrary
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｜方記水餃
位於六合夜市前半段，生意非常好的現包餃子攤位，讓人不禁想探究一番。透明化的製作過程，可以看到工作人員忙著包煮水餃，而手工現擀的水餃皮口感Q彈、讓人驚豔！內餡用韭黃與豬肉調製，入口可以感受到豬肉的鮮甜滋味，而韭黃的加入也增加了層次感，讓人不禁一口接一口。
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｜光頭老闆鐵板炒飯
來夜市想吃飽，一定要來一份光頭老闆的炒飯，老闆運用簡單食材炒出日常好味道，可以嘗到不過油膩且粒粒分明的米飯，搭配肉絲的彈牙口感和蛋香味，撒入的新鮮蔥花則豐富了口感層次，而醬油的加入也在鐵板上隱隱散發香氣與迷人的鍋氣味，整體調味恰到好處，讓人吃完一份還想再來一份！
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｜楊老牌肉圓
肉圓皮Q肉嫩，使用蒸煮的方式保留肉圓本身的清甜，一口咬下，香糯口感和鮮美肉汁交織在口中，再配上店家濃郁卻不膩口的四神湯，更是讓人感到驚豔！刈包也是本店招牌，熱騰騰的外皮非常鬆軟，夾著三層肉、酸菜、花生粉，經典的組合也吸引到許多外帶人潮！
座位不多，點完餐找位置坐下即可。（圖片來源：IG@foobrary）
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｜鄭老牌木瓜牛奶
攤位位於六合夜市入口處、十分顯眼，可見客人總是絡繹不絕，也是許多名人推薦必喝！招牌主打木瓜牛奶，真材實料，濃郁而不過甜，口感十分滑順，同時還可以調整甜度。如果你喜歡原汁原味的水果風味，不妨選擇無糖款，喝得到水果本身的甜味，讓人愛不釋口，而酪梨牛奶和綠豆沙牛奶也是本店人氣品項！
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六合夜市以其豐富多樣的小吃聞名於世，每天吸引著大批民眾前往品嚐美食。本篇介紹的五大招牌必吃，是這裡不容錯過的特色美食，除了以上介紹的五間店家，還有更多美食等著你探索，來六合夜市一趟，體驗高雄美食之旅的樂趣吧！
【六合夜市】 地址：高雄市新興區六合二路 營業時間：17:00 開始 延伸閱讀//高雄美麗島必吃甜品 DoughDoughnuts兜兜圈有甜有鹹超多口味 延伸閱讀//沒有車這樣玩！高雄一日遊推薦，3條路線任選 另加碼美食清單 首圖來源：IG@haojing24 圖片來源：Unsplash 若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：service@warno.com.tw
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