區長帶路吃遍關廟美食 台南鳳梨好筍季4/15登場

【勁報/記者于郁金/臺南報導】「2023台南鳳梨好筍季-關梨筍麼事」將於4月15日盛大展開，臺南市觀旅局特別邀請關廟區美食達人-李賢村區長，帶領大家參與一年一度關廟物產盛事，吃遍關廟美食！

臺南市長黃偉哲表示，關廟區在自然環境孕育下，發展出遠近馳名「關廟三寶」，分別是鳳梨、竹筍和關廟麵，其中鳳梨栽種面積高達500多公頃，獨特山坡地質所栽培關廟鳳梨，酸甜適中，質厚多汁，風味極佳，廣受好評；同時也因獨特山坡地形，竹林遍佈，盛產各式不同品種竹筍，而筍中極品「綠竹筍」更是餐廳筵席中常見珍饈；「2023台南鳳梨好筍季-關梨筍麼事」4月15日將於關廟山西宮展開，旺來DIY、藝文表演、關梨筍市集、三寶闖關趣、鳳梨製品義賣活動等一系列精采活動，等著大家一同來參與。

臺南市政府觀光旅遊局代理局長林國華表示，此次由關廟區李賢村區長帶路，首先來到在地經營近50年「嘉祥粿仔」，粿仔外皮煎酥脆，內裡彈軟順口，包裹絞肉、蝦米等內餡，配上甜鹹滋味醬汁，再舀一大匙蒜泥及撒一把香菜，若是喜歡吃辣，還可加一點東成辣椒醬，多了辣味，味道層次更豐富；「大廟口阿秀煎粿仔」位於山西宮廟旁，白胖粿仔煎焦脆，浸潤勾芡醬汁，更帶出煎粿米香及內餡肉燥鹹香，加1顆蛋配上1碗味增湯或香菇魚丸湯，豐富這傳承近40年美好滋味；「米農莊」提供米糕、碗糕、排骨酥湯等銅板價小吃，味道樸實順口；「松仔腳黃金水餃」招牌黃金煎餃是水餃和蛋液一同煎的香脆，金黃色煎蛋裹著韭黃餡煎餃，口感豐富外也極具視覺效果。

關廟區李賢村區長表示，「關廟三寶」之一關廟麵，以純手工製作及天然日曬而成，曬好的麵因為完全乾燥，不添加防腐劑也能於乾燥環境中長期保存，並使麵條有彈性、香Q、耐煮的特性，關廟麵適合煮湯、炒麵，乾濕煮法都美味，但最獨特也最受歡迎的就屬關廟魯麵；「阿好姨關廟魯麵」羹湯以高麗菜、香菇、筍絲等食材熬煮，一點薄芡襯湯頭清澈甘甜，肉羹口感紮實、高麗菜爽脆，搭上Q彈的關廟麵讓人一口接一口；「林門玉餃」古早味魯麵也深受在地人歡迎，有嚼勁麵條吸附鮮甜羹湯，佐以大塊肉羹、香菇、筍絲及蛋花等滿滿配料，美味又飽足。

觀光旅遊局表示，參加完鳳梨好筍季活動，還可到大潭埤、關廟森林公園走走，或是到新光社區-北寮老街彩繪村欣賞繽紛細緻彩繪畫作，也可特別安排一趟運動休閒之旅，來到設有國際級球場的南一高爾夫球場，打完球後到關廟市區吃美食小吃，購買鳳梨吐司、鳳梨酥、關廟麵等特色伴手禮，更可買幾支新鮮鳳梨，享受當季酸香甜味！