請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

鄉民

麻辣燙避免拿NG配料!專家曝真相

NOWnews 今日新聞

更新於 2021年01月23日10:05 • 發布於 2021年01月23日10:05 • 編輯中心/綜合報導

麻辣燙是大部分人冬天祛寒最愛的美食,再加上想吃什麼配料都能自由添加。不過也有專家指出,因為麻辣燙的湯底含有大量脂肪且高鈉,因此部分配料應該減少放入,才不會「吃進滿肚子油」。

據《早安健康》報導,麻辣燙鈉含量高、熱量也高,吃一餐熱量可能就破千,因此選擇配料時,可以避免以下3類配料:

一、瓜菇類的蔬菜

絲瓜、杏鮑菇、香菇在吃麻辣燙時,屬於NG蔬菜。由於這類蔬菜組織的孔洞大,經烹煮時易吸附更多湯汁,無形中會攝取過多的鈉和脂肪,可以用葉菜類(大陸妹、空心菜)、根莖類(白蘿蔔、洋蔥)等蔬菜取代,同樣能攝取到纖維。

二、油炸麵

麻辣燙的湯頭已經夠油膩了,如果再加上油炸麵體(鍋燒意麵、雞絲麵、王子麵等),光是還沒下鍋前的麵體熱量就高達470大卡,如若下鍋吸附湯汁,攝取熱量更將突破天際。因此若吃麻辣鍋時,想要有主食來增添飽足感,「非油炸麵」才是更好選擇。

三、加工火鍋料

加工品在製成時含有大量油脂,例如「貢丸、火鍋餃」等,多使用肥肉混合粉類來增加口感。其中,超級地雷配料「炸豆皮」,營養師建議盡量兩三人一起分食,熱量比較不爆表。(編輯:潘毅)

立即加入NOWnews今⽇新聞官⽅帳號!跟上最HOT時事

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0