新竹巨城周邊的【巴布爾尼乳酪蛋糕店】，是當地超人氣手作甜點店，以純天然的食材、眾多風味蛋糕讓人耳目一新，綿密口感更是令人愛不釋手，好滋味更是讓人一試成主顧，成為送禮最佳選擇之一。鄰近新竹巨城百貨的巴布爾尼乳酪蛋糕，已在當地經營多年，從嚴格的食材挑選開始，到細膩的攪拌手法及烘焙溫度、時間的掌握，以專業的乳酪蛋糕製作工法創造出來的純天然手工伴手禮，不僅在新竹家喻戶曉以外，許多追求純天然、無負擔好滋味的客人都會慕名而至。
▲店內許多裝潢設計與擺設靈感來源都是出自老闆娘兒子之手。
店內的乳酪蛋糕均採用丹麥嚴選進口乳酪，因丹麥乳酪的乳脂含量更高，使整體口感呈現更顯滑順綿密，再搭配從法國進口的冷凍果泥，為不含任何添加物的天然食材，能嘗到水果風味與乳酪香氣交融的滋味，每一口都是高質感的享受。
▲歐風藍莓葡萄乳酪蛋糕、歐風浪漫白酒玫瑰乳酪蛋糕、歐風香芒抹茶乳酪蛋糕。（從左至右）
讓人充滿少女心的歐風浪漫白酒玫瑰乳酪蛋糕，使用白葡萄酒與玫瑰花進行冷泡，經一個禮拜靜置後與乳酪混合在一起，最後透過一個多小時的蒸烤製作而成。淡淡的玫瑰花香交織著白葡萄酒的酸甜氣味，在乳酪蛋糕滑順的口感中增添一分層次。
▲歐風浪漫白酒玫瑰乳酪蛋糕。
歐風藍莓葡萄乳酪蛋糕嚴選法國進口的天然藍莓冷凍果泥，與整個乳酪混和在一起後經過蒸烤製成，不僅能吃到葡萄乾散發出的甜味，還有酸甜的藍莓風味混在其中，尾韻散發出乳酪本身的鹹味，豐富的層次風味可令人品嘗到酸酸甜甜的口感，如同初戀般的感覺。
▲歐風藍莓葡萄乳酪蛋糕。
▲使用比利時進口的74%巧克力含量製成的歐風歡樂巧克力乳酪蛋糕。
店內除了須冷藏保存的乳酪蛋糕外，也推出可常溫保存的美味伴手禮盒，比如外觀相當精緻的堅果塔，餅底是使用天然奶油製成，並採用胡桃、夏威夷豆、南瓜籽、蔓越莓等多元食材鋪在塔皮上，再淋上獨家熬製的蜂蜜麥芽糖，讓酥脆塔皮與多種食材香氣融為一體，口感豐富的堅果塔，讓人忍不住一口接一口。
▲堅果塔。
「巴布爾尼乳酪蛋糕」這富有特色的店名，是老闆娘用孩子與孩子朋友的英文名混搭創立而成，以家庭為立意主軸，秉持「做出好吃的乳酪蛋糕給家人吃」的心意，讓生活產生一份簡單的幸福感，也希望將這份幸福分享給每個人，由此理念創造出多樣的乳酪蛋糕，有別於傳統乳酪蛋糕店，堅持減醣、不摻粉、使用單純無添加的食材，給每位來訪的顧客都可以吃到輕盈無負擔、口味又多樣的美味乳酪蛋糕。
▲店家有消費累積集點的優惠服務，詳情都可與店家聯絡詢問。
【巴布爾尼乳酪蛋糕】
營業地址：新竹市東區中央路328號
營業時間：09：00－21：00（周日營業至19：00）
店家電話：035333071
官方網站：https://bit.ly/42hdOtI
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