寒流來襲！天冷吃鍋最暖身。即將邁入百年的台灣枝仔冰職人品牌「枝仔冰城」跨界動作頻頻，除了首度與台北格拉斯麗飯店打造首間「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」吃到飽餐廳大受網友好評，今年冬季再度跨界聯名，攜手名廚「古錐師」郭主義以40年總舖師經驗開發冷凍火鍋湯底，推出「潮魯坊」品牌，主打「名廚燉湯、免備料」，在家便能一包到底15分鐘輕鬆開鍋，即使是廚房小白也能隨時享受名廚煲湯。潮魯坊看準冬季火鍋商機上看400億元，今年不僅推出透過純正老甕古法精釀發酵的新品「眷香酸菜白肉鍋」，迎接冬至時節更一口氣祭出全品項四款的全聯獨家優惠，每款三百元有找，其中大家熱愛的「漢方紅燒羊肉爐」則於12月22日到明年1月4日推出$209元特惠價，火鍋控想嚐鮮趁這波先買起來！
「枝仔冰城」跨界賣火鍋！「潮魯坊」冷凍搶冬季宅商機
有南部冰霸王之稱的「枝仔冰城」深耕台灣近百年歷史再轉型，先是插旗有超人氣哥吉拉飯店之稱的台北格拉斯麗飯店打造首間「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」吃到飽餐廳，更看準400億元的火鍋商機，特別找來名廚郭主義一同開發新品，鎖定內含食材、簡單復熱即食的冷凍火鍋湯底，以「潮魯坊」品牌進駐全台全聯通路企圖搶攻火鍋市場；而洞悉家庭結構及疫後元年民眾飲食習慣的轉變，為解決在家自煮或露營野炊想吃上一鍋要採買多種生鮮食材，卻又深怕買太多吃不完、冰箱空間放不下的困擾，潮魯坊以「嚴選在地食材、復刻地方經典」的在地化精神推出每一款新口味，不僅為消費者省去數個鐘頭熬煮湯頭的時間，更挑戰市場打造全聯架上固形物占比最高的澎湃鍋底！其中新品「眷香酸菜白肉鍋」規格1200公克適合2-3人食用，固形物高達430公克、佔比超過三成，滿足料理小白無須另外備料、僅靠加水煮沸，就能在15分鐘輕鬆上桌大啖名廚火鍋！
攜手名廚郭主義 共同開發新品「眷香酸菜白肉鍋」
潮魯坊邀請名廚郭主義助陣，將40年廚藝功夫精華匯聚於15分鐘即可極速端上桌的冷凍火鍋湯底，今年更共同開發冬天最令人期待的新品「眷香酸菜白肉鍋」。郭主義表示，奔赴兩岸精進廚藝超過40年，曾意外於眷村品嚐到純手工天然發酵的酸菜白肉鍋，憶起幼時熟悉的味道，發現最簡單的料理其實才是最困難的挑戰，希望將這樣的滋味複製出來。此次與潮魯坊合作，以份量夠2-3人小家庭飽足的設計，將眷村的好味道透過最方便、輕鬆的方式帶給民眾。
郭主廚親自精選新鮮在地食材，嚴選富含飽水量的冬令山東大白菜，以眷村特色純正古法老甕發酵21天，堅持無化學添加的自然發酵是萃取出鍋底精華的美味秘訣，濃縮白菜汁精華使湯汁入口酸香夠勁；再加入香醇大骨湯頭及台灣新鮮豬五花燉入湯底，使尾韻鮮甜回甘；更將豆皮、香菇等不會在常溫鍋底看到的美味食材加入其中，使整個鍋底更加澎湃，最後以冷凍保鮮，讓消費者能「吃得簡單、吃得單純、吃得飽足」。於技術上、意義上皆存在滿滿的眷村風格，宛如化身居家私廚端出最地道的「眷香酸菜白肉鍋」，在冬日給民眾滿滿療癒感。
首度進駐全聯創佳績 全品項祭絕殺優惠迎冬
枝仔冰城董事長秦國炎表示，「潮魯坊冷凍火鍋湯底上市第一年即賣出600萬元佳績，第二年鎖定小家庭、進駐全聯超市，更翻倍銷量、營業額貢獻超過千萬元。期待未來潮魯坊的特色、技術能夠與名廚的精湛工藝激盪出更多新火花，為民眾帶來全新的冷凍煲湯體驗。」
除新品「眷香酸菜白肉鍋」之外，潮魯坊「酸菜豬肚排骨鴨湯」、「漢方紅燒羊肉爐」、「鮮菇干貝雞白湯」三款冷凍鍋底，每一款都承襲了郭主義的職人級美味，冷凍封存將食材維持在最佳狀態、保留最原始的新鮮風味，剛好的份量與豐盛的配料無論一人兩餐、兩人一餐都能15分鐘極速開鍋，省去備料、熬煮湯頭的麻煩。今年冬天為回饋民眾破天荒祭出絕殺優惠，新品「眷香酸菜白肉鍋」及「酸菜豬肚排骨鴨湯」優惠$299元；「鮮菇干貝雞白湯」$249元即可入手，台灣人冬天最愛的口味「漢方紅燒羊肉爐」則自12月22日到明年1月4日下殺銅板價，只要$209元；民眾不用排隊上餐館、花大錢，不到三百元即可將總鋪師的好味道端上桌、輕鬆下廚迎冬至。
【枝仔冰城品牌簡介】
素有南部冰霸王－「點冰大將軍」之稱的「枝仔冰城」，自1926年發明全台灣第一支枝仔冰，到創立日治時期約會必去的第一間高雄旗山冰菓室，近百年走來的每一步結合：堅持純粹的職人精神、嚴選小農的產銷直送與百年古法的手感溫度，以最美家鄉古早味感動你挑剔的味蕾、均衡你喫冰的健康；傳承三代、隨多角化發展，於中南部共有五間餐飲門市，成為國內外旅客必訪的美食地標，近年更將地方文化特色和「呷冰配飯、呷燒配冷」的美妙滋味，邁步跨足北部，於2023年跨界日系飯店創立第一間吃到飽餐廳，更跨足冷凍火鍋調理包，期待四季皆能款待、滿足老饕的味蕾！
官網｜https://www.kaps.com.tw
Facebook｜https://www.facebook.com/kaps1926
留言 0