北部人才知的「神秘古早味」！在地人曝真實口感

生活中心／徐詩詠報導

台灣擁有豐富的美食文化，其中不少古早味更能牢牢抓住民眾的味蕾，可說是不分年齡層人人都愛。對此，一名網友就分享一款古早味小吃，且「北部人才知道」。該文在社群曝光後引發大量討論，也有人出該小吃口感Q彈，是「阿嬤的味道」。

該網友在《Dcard》寫下：「不知道大家有沒有看過這個，幾乎在路上都看不到的古早味糖水，太白粉甜湯，為此還纏著我老媽（正港彰化人）問她有沒有吃過，才發現好像是只有北部人都知道的捏。但是沒想到知道的人，大部分都是正港宜蘭人，不然就是阿嬤家在宜蘭。」

該網友進一步解釋「太白粉甜湯」的由來，據說是早年物質比較不豐裕，沒有什麼零食可以選擇，因為食材及做法簡單，家裡的長輩都會自製來哄小孩吃；或是在寒冬的夜晚，泡上一碗熱熱的甜湯，暖一下身體，還有一種說法是「可以治小感冒」、「降火氣」，吃起來口感則是「QQ彈彈」的。

不少宜蘭在地人則回應「小時候我阿嬤就是煮這個太白粉甜湯給我吃。太白粉和水是用白砂糖下去攪拌一起，就變稠稠的。根本都沒有加糖水，因為太白粉本身就有甜味我就直接這樣吃了」、「對喔很常吃這個，到台北讀書的時候都比較少看到，回宜蘭必吃」、「我爸也是宜蘭人。也會用太白粉甜湯」、「台北圓山有一家！名字叫冰山五角」。

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