食安新規為難攤商？立委提「無接觸點餐機」解套 食藥署回應了
記者簡浩正／台北報導
▲對於食安新規，立委鍾佳濱建議可推廣「無接觸點餐機器」，來減少攤商觸碰污染。（圖／記者簡浩正攝影）
衛福部食品藥物管理署昨公告修正「食品良好衛生規範準則」（GHP），其中規定從業人員「手部不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品」，最高可罰2億元。不過此新規一出隨即引發網友熱議，認為攤商、小吃店恐怕難以執行；也有立委今（5）日呼籲可參採「無接觸點餐機器」推廣。對此，衛福部長邱泰源回應只要國情允許，他支持朝向無接觸點餐發展；食藥署則表示，也會再找相關協會討論較好作法。
食藥署昨日公告修正「食品良好衛生規範準則」，適用對象由製造業擴大為所有食品業者，還加嚴多項針對從業人員及外送員的行為規範。內容中首度明文將外送平台納入管理，明訂送餐過程應符合包裝完整、溫度穩定等衛生要求，也規定從業人員手部不得同時或接續接觸金錢或其他有污染之虞物品，未來若違規且限期改善仍不合格，地方衛生局即可依《食品安全衛生管理法》開罰，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
不過此新規一出隨即引發網友熱議，認為攤商、小吃店恐怕難以執行，更有業者抱怨「不可能找專人收錢」。
在今日立法院財政委員會上，多名立委皆提及上述相關議題。立委林德福質詢時指出，食藥署修正食品良好衛生規範準則，特別針對夜市小吃攤及店家接觸零錢後等處罰，但新規範有無宣導期，是否徵詢過相關的攤販協會？立委李坤城則說食安雖然重要，但對小吃業者來說「新規似乎有點擾民」，詢問食藥署預告期間是否有業者反映意見。
食藥署副署長王德原回應，新規定都有經過預告程序。這項新規範早在去年（2023/1/18）就已預告，並已通知相關公協會，至今未接獲任何反對或特別反應困難的意見；儘管昨日已正式公告施行，但執行面仍會「輔導優先」，即使未來查有違規，只要願意配合改善，仍可免於處罰。
立委鍾佳濱質詢時則建議，新規定應該要先宣導再裁罰，並建議政府可推廣類似日本拉麵店使用的「無接觸點餐機器」，來減少攤商觸碰等可能造成的食材污染。
▲邱泰源（左）認為只要國情允許，他支持朝向無接觸點餐發展；王德原（右）則說會再找相關協會討論較好作法。（圖／記者簡浩正攝影）
邱泰源回應，只要國情允許，他支持朝向無接觸點餐發展，畢竟現在人力短缺也是問題。王德原則表示因目前也有一人攤商、執行困難，會輔導到業者都有辦法配合辦理，像是用夾子、戴手套、客人自行找零等方法推廣，之後也會再找相關協會討論較好的作法。
食藥署長姜至剛今日下午接受媒體訪問時，也強調目前就是輔導先行、不會開罰。他說GHP是有輔導的，大家不用那麼緊張，主要是不要讓潛在污染物和食物交叉，希望所有業者給予意見參考，如使用「夾具」來處理、顧客自己找零、或是戴手套，找錢時脫下來，或是近年來科技進展的電子支付等，都可以討論，直言GHP是好方向，主要是讓食安一起共好，接觸食材時根絕阻隔污染，應該有更多提升。
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