營養師評比15家 熱量最低 翰林珍珠奶茶資訊透明

隨時隨刻來一杯「珍珠奶茶」，是人生一大快事，珍奶是享譽國際的國民飲品，但其高熱量也一直引起討論。一杯珍奶的熱量相當於一碗飯，對健康極其不利。台灣珍珠奶茶創始者台南「翰林茶館」數年前開始注意這個問題，希望讓珍奶變成「好喝又健康」的國民茶飲。最近營養師高敏敏針對國內15家有名茶飲店的珍奶做熱量分析，翰林茶館700ml、431卡，是參加評比15家店中的最低。

珍珠奶茶風迷全世界，連老外都喜歡，但所含熱量和油脂不是大家都可消受。營養師高敏敏針對國內15家知名珍奶的熱量做了高低排行，發現其中不僅是含糖量，就連油脂量也相當高。

15家茶飲店，其中最高熱量是某連鎖店「波霸奶茶」，700ml熱量高達925卡。翰林700ml僅431卡，是此次調查15家知名業者中的「天下第一低卡珍奶」。

翰林茶館早在數年前就和台南市衛生局合作，在菜單中標示茶葉產地和總糖量表、總熱量表，以原創白珍奶為例，茶葉產自斯里藍卡紅茶，大杯500CC熱量是401卡，特大杯700CC熱量是524卡，消費者可一目了然。翰林茶館進一步指出，若以珍奶的細項做分析，一顆方糖重量5公克，熱量是20大卡，珍珠大杯每份熱量是90大卡。粉圓大杯每份熱量是60大卡，所有產品的「健康」資訊都透明攤在消費者之前，負責人涂宗和表示，這是店家對消費者負責的表現。

主持此次珍奶熱量體檢的營養師高敏敏指出，一大杯珍珠奶茶的熱量約等於快一碗飯的澱粉，加上13顆方糖的含糖量和20克的油脂。

高敏敏強調，正常男女平均一天最好不要超過20-25克的糖，也就是4分糖到5分糖（半糖），但通常大杯全糖的含糖量約50克，「所以點了一大杯全糖的，就馬上爆了」。

她針對「珍奶控」提出建議：第一，可以點無糖或少糖，如果已經有加珍珠就不要加糖了，因為珍珠大概已經蜜進3分糖。

第二，珍珠量可以減少一點，因為珍珠就是澱粉，所以喝了珍奶，飯量就要減半碗以上做代換。第三，奶茶換成鮮奶茶，以鮮奶代替奶精，減少不好的脂肪攝取，「愛喝珍珠奶茶不是罪，喝多了身體活受罪」。

（記者楊淑芬）