良麵對覺 新竹北門店~源自苑里文青味傳統涼麵/近城隍廟/有素食
新竹城隍廟北門街上店家不少
許多老店人氣屹立不遙
但也一直有新的小吃餐廳出現
近期新開幕的「良麵對覺」
是間裝潢帶點文青味的清新涼麵
本文出自Pudding's Life←看原文
北門街上新大樓多了好多新氣象
「良麵對覺」是家來自苑里的涼麵老店
店內各區座位有不同風格
跳脫一般小吃店的油膩感
在燈光與擺設下頗有時下文青味
與其說是座位數不多
不如說是廚房出餐區佔了大比例
開放空間客人可見備餐過程
涼麵口味共有四種
另有熱麵.湯與時蔬小菜
或是加價溏心蛋.舒肥雞片
小菜杏鮑菇調味很特別
吃起來像是涼滷味的清涼感
卻有著青醬的靈魂在其中
可素食的四川涼麵寫著招牌
配料雖與傳統涼麵無異
但上桌時醬與麵是分開盛裝
視覺上顯得格外清爽
第二道選擇黃金泡菜涼麵
紅蘿蔔絲被甜辣泡菜給取代
這款味道上比較重與鮮明些
另外加價購舒肥雞片
雞肉口感相當軟嫩無柴感
很類似COSTCO凱薩沙拉裡的雞肉片
鯊魚丸湯一份配了兩顆丸子
第三款是多了肉末的酢醬涼麵
餐點雖有大小碗之分
不過整體而言份量都不是太多
店內有個小弟弟幫忙送餐上桌
看起來很乖巧懂事呢
很喜歡「良麵對覺」這張花磚桌子
雖然涼麵在口味上有做變化
但可惜記憶點稍微薄弱了些
不知道之後會不會再推出其他新風味咧
↓↓↓喜歡布丁的文章~點點點個讚吧~啾咪~↓↓↓
加入Pudding's Life接收新文
看更多城隍廟/北門街上店家
良麵對覺(新竹北門店)
地址：新竹市北區北門街30號
電話：03-526-0085
時間：10:00~20:00
資訊：良麵對覺fb
更多愛食記的文章
本文餐廳 - 良麵對覺
更多美食文章: 新竹本月餐廳排行
更多美食相關文章
01
正男報食事／巷弄藏厲害酸種麵包！法籍主廚堅持48小時低溫發酵，肉桂阿曼、布丁塔必吃
鏡報
02
Vogue吃什麼｜「2026世界50佳餐廳」揭曉：巴斯克直火料理Asador Etxebarri登頂，香港Wing、大班樓挺進前10，台灣出身侍酒師獲全球最佳
VOGUE
03
獨家／佛心價！150元7菜熱炒吃到飽 牛肉麵僅60元
EBC 東森新聞
04
打過棒球、曾是職業單板滑雪選手，韓籍主廚來台引進DOSA、Akira Back餐飲雙品牌：喜歡餐飲就一直走下去
今周刊
05
換季顧腸道必看！發酵美食「天貝、康普茶、米糠醃菜」做法大公開
窩廚房
06
秋風起蟹腳癢！亞都麗緻「2026天香蟹宴」杭饌蟹香盛宴立冬前夕登場！
旅遊經
留言 1