這家位於中壢的拉麵店，是個能讓人暫時放下煩憂、享受美食的港灣，店裡不僅可以享用到由豬大骨、昆布細熬八小時的濃郁豚骨湯底，更有客家悶雞方式烹煮的厚實叉燒，迷人風味加上老闆的熱情服務，叫人怎能不著迷？潛藏在中壢義民路上的嘿.傑克PLUS，是間以簡約木質裝潢為風格的拉麵店。店內使用條列式木柵欄、木製矮吧台、日式水墨布簾營造日式氛圍，讓人彷彿一秒來到日本。店裡還特別設計了中島式的中空吧檯區，讓客人可以一邊用餐一邊欣賞師傅的手藝。
▲店家也貼心提供室內候位區，讓顧客等候的同時也能享受到店內的熱情氛圍。
▲採用點餐機點餐，不必對話更加輕鬆無壓力。
老闆一開始以濃郁、不厚重的「豚骨湯底」打響名號，堅持使用豬大骨、昆布、豬皮、豬背脂、小魚乾慢火熬煮8小時淬鍊湯底，而叉燒更是絲毫不馬虎，豬肉精燉2-3小時，雞肉則是以客家悶雞的方式細心烹調15分鐘，以呈現出肉感厚實、香氣濃郁的叉燒，搭配老闆精心研發的多種口味，令人一吃就愛上。
店家以平價實惠、精緻美味的餐點贏得在地居民的喜愛，更是在媒體間享有盛名，吸引了無數新聞媒體特地前來拜訪。
｜東京豚骨拉麵PLUS
店內人氣NO.1的傳統東京風味拉麵，精選多種食材燉煮豚骨湯底，風味醇厚不油膩，湯麵相融、爽滑彈牙，搭配長時間燉煮的豬叉燒，每口都充滿肉的香甜與麵的Q彈，是初次來店必嚐的品項。
▲東京豚骨拉麵PLUS
｜元祖豚骨魚介沾麵
對於愛好鮮美海味的朋友，豚骨魚介沾麵是不容錯過的美味。豚骨與海鮮湯底巧妙融合，形成醇厚又充滿海鮮鮮甜的湯汁，搭配口感絲滑有嚼勁的沾麵，以及柳丁片的點綴，口感豐富、風味清爽相當迷人。
▲元祖豚骨魚介沾麵
｜麻椒味噌沾麵PLUS
湯底結合了豚骨與味噌的醇厚，並加入一抹麻辣的刺激，使口感更加豐富，搭配Q彈有勁的麵條一起入口，每口都充滿驚奇與滿足，令人回味再三。喜歡挑戰味蕾極限的朋友，千萬別錯過這道！
▲麻椒味噌沾麵PLUS
嘿.傑克PLUS原駐點於中原夜市長達八年之久，2021年決定搬遷至義民路，老闆堅持提供價格親民且份量十足的餐點，給予附近學生優質的用餐品質與環境，同時也貼心提供免費加0.5球麵，以及免費續的白飯，讓這迷人滋味一路延續到最後一口 ！
這裡不僅是享受美食的地方，更是讓人徹底放鬆的好所在，從濃厚的豚骨湯底，到耐心烹調的厚實叉燒，乃至店內的裝潢和環境，都能感受到老闆的誠意和用心，每份餐點都代表著老闆對美食的熱愛，與對客人的重視。
嘿.傑克PLUS
店家地址：桃園市中壢區義民路133號
店家電話： 03-4369645
營業時間：平日12:00 – 13:00；17:00 – 20:00
假日12:00 – 14:00；17:00 – 20:00
週一、二公休
臉書粉專：https://pse.is/4yclr9
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