班班喝鮮奶，竟比保久乳更簡單！大明國小1500名學童，從發放到回收，只花20分鐘

班班有鮮奶政策原欲讓學童享用國產新鮮牛乳，但多數學校因擔心冷鏈不足，皆勾選保久乳方案，台中市大雅區大明國小也是其中之一。但沒想到乳廠一次送來上萬瓶保久乳，儲藏、發送、回收都成問題，加上學童反應不愛喝保久乳，讓校方十分頭痛。

大明國小發現，其他勾選鮮乳的學校普遍沒有困擾，決定改選鮮奶模式。前（2） 日，大明國小迎來第一批鮮奶，1500 瓶鮮乳從分發到飲用完畢回收，20 分鐘內順暢完成。校長鮑瑤鋒表示，對比之前保久乳經驗，班班喝鮮奶讓老師工作量降低、學童喝得開心，「如果政策延續到下學期，我們絕對選鮮奶」。

上萬瓶保久乳到校，學校人仰馬翻

鮑瑤鋒說明，對學校來說，農業部的學童乳政策是全新、未知的措施，校內教師們多次討論後，擔心運輸、冷藏設備等問題，為求保險才勾選保久乳。

學校媒合到的保久乳廠商是光泉，但送到校的保久乳數量驚人，「每次都是送一個月的數量」，以政策設定的每週兩次，一個月要喝八次，大明國小學童約 1500 人，等於每次送來保久乳至少 1.2 萬瓶。

上萬瓶保久乳到校後，造成大明國小極大困擾。鮑瑤鋒表示，校內儲藏空間不足，教師們東挪西挪才騰出空間，校內教師非常盡責，仍採每週兩次發放，但發放前，教師必須一一拆封，將一瓶瓶保久乳依照班級、人數分好，教師們的工作量大增。

教師們因保久乳而困擾，大明國小向廠商反映、希望改成兩週運送一次，但協調無果。鮑瑤鋒指出，保久乳不只造成教師工作量提高，牛奶紙盒也讓回收垃圾量大增，且他觀察到許多學童並不喜歡喝保久乳，沒喝的保久乳都帶回家。

另外，相當高比例的家長非常在意保久乳的生乳來源，「爸爸媽媽們很怕這些保久乳是用進口還原乳加工而來」。

改鮮奶，廠商提前分裝，老師輕鬆

鮑瑤鋒與台中其他學校交流後，發現喝鮮奶的學校普遍沒有分送問題，於是便與校內教師討論，嘗試改選鮮奶。

鮑瑤鋒接洽台中在地經銷商「華中乳品」，確認對方可提供保冷袋、事前依照班級人數分裝好，運輸過程全程冷鏈，且可協調到校時間，學校不必再負擔額外行政工作，「老師們都鬆了一口氣」。

12 月 2 日，第一批鮮奶送到學校，鮑瑤鋒表示，上午 9 點 40 分送達學校，廠商乳車只有一名司機， 但上千瓶鮮奶都已提前分裝好，司機搬運、午餐秘書清點核對數量都非常快速，10 點前各班的鮮奶都放在指定位置，10 點 10 分下課鐘一響，每班學童前來、認班牌取袋，把整袋鮮奶帶回班上分發。學童喝完、洗淨、壓折紙盒後，紙盒放回保冷袋，10 點半左右，所有冷藏袋都已回歸原位。

學童愛喝鮮奶，需要存放的鮮奶數量很少

鮑瑤鋒觀察到，改成鮮乳後，學童普遍「喝得開心」，且鮮乳的營養、適口性都更好，學童家長都放心、支持，僅少數學童因乳糖不耐症、請假沒有喝。

針對少數請假、上體育課無法立即飲用的學童，鮑瑤鋒原本打算添購冷藏設備，但當地的「金大鑫冷凍設備行」無償贊助一台冷凍櫃，讓學校能冷藏鮮奶。

一台冷凍櫃夠用嗎？鮑瑤鋒表示，「很夠用」，學校原先以為勾選鮮奶要準備的冷藏設施，容量必須儲放全校鮮奶，但事實上，只要事前分裝、冷鏈運輸做好，冰箱只需存放少數無法馬上領去的鮮乳，「目前冰箱放的鮮奶數量最多才 20 幾瓶」。針對請假、有課的學童，鮮乳標示姓名，讓學童下課後、明日領取。

華中乳品：大校更好準備

負責配送大明國小鮮乳的華中乳品總經理曾志成表示，偏鄉小校若勾選鮮乳，一台冷藏車要跑 7 至 8 間學校，而大明國小人數破千，屬於大校，對業者來說，同樣的事前準備工作量，配送大校的經濟效益較高，一台冷藏車只需要送 2 至 3 間學校即可，「我們也比較容易賺到錢」。

曾志成透露，台中市許多學校原本勾選保久乳，現在都打算改成鮮乳，其他縣市的乳品經銷商也有來諮詢，打算複製此運送模式來服務當地鄉親。他在運輸過程發現，許多乳糖不耐症的學童還沒喝到豆漿，因此接下來會主動去接洽豆漿廠商，幫忙配送給服務的學校。