一起採筍趣！2025臺北綠竹筍季開跑 食農體驗親子活動首選

從採筍到上桌，不只是一頓飯的距離，而是一場與土地和農民的對話。臺北綠竹筍季邀請你，一起重新看見「吃」的意義。每年6月至9月，是臺北綠竹筍最鮮甜的時節。由臺北市政府產業發展局與各區農會共同舉辦的「臺北市綠竹筍季系列活動」，今年再度盛大展開。透過推動地產地銷與在地農業體驗，市府希望讓市民不只能吃到最新鮮的綠竹筍，更能親自走進筍園、感受土地與農業的溫度，一起支持在地農民、實踐永續生活。

好山好水孕好筍，北市綠竹筍品質掛保證
臺北的綠竹筍之所以受到青睞，關鍵在於其特殊的地理環境。筍園多位於排水與保水性俱佳的沙質壤土，加上農民的細緻栽培，使得出產的綠竹筍外型「白、彎、短、肥」，口感鮮甜爽脆、細嫩無渣，不僅深受市場肯定，也成為夏季料理桌上的明星。推廣在地食材的同時，也間接減少食物里程，降低碳排放，實現綠色環保的生活方式。

一日農夫體驗，從採筍到餐桌的學習之旅
為深化食農教育與文化推廣，活動期間推出一系列「一日農夫生態體驗行程」。由北投、士林、景美、木柵與松山等地農會聯合主辦，活動內容包含採筍體驗、農園導覽、在地文化介紹與風味筍餐品嚐。讓民眾親身走入筍園、了解筍的生長歷程與採收方式，同時學習如何挑選、處理與料理這項當季食材，從而認識食物的真正價值與背後的努力。

食農教育接地氣，永續理念從餐桌開始
綠竹筍季的推動不僅是一場季節性的活動，更是教育與永續理念的實踐。搭配臺北市各校食農教案，讓孩童從課堂走向田間，透過五感參與、實地學習，理解「吃」不只是滿足，而是與自然、農民及環境的深層連結。體驗活動費用每人僅需新台幣200至800元不等，期盼透過親民的參與門檻，讓更多人看見臺北農業的生命力，並從生活中實踐綠色永續的未來。

【2025臺北綠竹筍季】
活動期間：即日起至9月（多梯次體驗）
活動資訊：bit.ly/43BaI7b
※文章僅提供活動相關資訊，並非活動聯繫窗口
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圖片來源：臺北市政府產業發展局
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