北港特色早餐「煎盤粿」 古早味吃飽也吃巧
在雲林北港，有種在地人才知道的美味早餐「煎盤粿」，外型有點像是蘿蔔糕，在煎盤上煎得焦黃酥脆，再搭配滷大腸，淋上特製米醬，不但吃飽也吃巧，許多人從小吃到大，直說，最懷念的還是這種古早味。
白白嫩嫩的煎盤粿，煎得外酥內軟，還冒著陣陣香氣，切成適口的大小，再搭配滷透的大腸和米腸。
淋上特製的米醬，立刻端上桌，飢腸轆轆的客人早就等不及啦。
大口咬下，滿足全寫在臉上，「煎盤粿」是雲林北港在地的特色早餐，一大早就是要吃得這麼地豪華，咦？吃得很飽，可是，好像缺了點什麼？
對啦！就是這個！免費附贈的「柴魚湯」，吃完山珍，再搭配鮮甜海味，這種絕妙的滋味，實在是一大享受。
消費者說，「小時候的味道哈哈，有回來北港的話，我都會回來這邊吃，因為我在外地工作。」
這種異鄉遊子思念的味道，其實也是從以前的農業社會演變而來的，業者堅持，就是一定要讓客人吃得飽，才有力氣下田工作、才有力氣做工。
業者說，「以前農業社會要做粗重的工作，說吃這個比較會飽。」
老闆說，從他的爸爸開始，每一天都是這樣的流程，使用再來米，洗米，磨成米漿，再製成白白嫩嫩的煎盤粿，注重每個小環節，做久了就成為專家，餵飽了客人，也傳承了米食文化。
（民視新聞／蔡松霖 雲林報導）