搖出夏天新商機！果汁鐵管急凍變冰棒

記者林婷憶、江濬禓／台中報導

古早味的搖搖冰棒您吃過嗎？台中一中商圈最近就出現這麼一個古早味搖搖冰，先把果汁放進特殊製冰機裡靠人力來回轉動，15分鐘後就能變成冰棒。各式果汁或是牛奶口味，五顏六色的冰棒十分吸睛，由於製作過程也很特別，常常讓人忍不住停下腳步瞧瞧，就好像是看實驗一樣。

▲五顏六色的冰棒在一中街成為新寵兒。

果汁倒入鐵管內，再一個個放進這圓形鐵盆裡，老闆雙手緊握來回轉動。不停轉動，這動作就像轉方向盤一樣得持續15分鐘實在不簡單，全得人力DIY，一旁民眾看了實在好奇，原來這是特殊製冰機，把果汁或是牛奶變成冰，一根根五顏六色的冰棒就從這裡變出來，色彩繽紛就連香港遊客也來捧場。

▲這五顏六色的果汁得要轉上15分鐘才能變冰棒。

香港遊客：「有趣啊，台灣應該要保留這些東西」、「感覺很不一樣、很創新！」

這家古早味搖搖冰棒攤位在台中一中商圈裡，因為搖搖冰實在很少見，不少人慕名而來。 搖搖冰原理是利用鹽巴水跟冰塊讓冰桶內的溫度保持零下，透過搖晃再讓溫度急速下降到零下20度，從打果汁到做冰棒全程純手工。

▲搖搖冰的原理是利用鹽水跟冰塊，讓果汁急速冷凍變冰棒。

業者說：「飲料是太競爭了不好賣，想說賣冰棒好了，因為冰沙也是太普遍，有人在賣了。」

古早味搖搖冰棒一到假日就能賣上200支，就這樣搖啊搖，搖出五彩繽紛的消暑商機。（整理：實習編輯葉炴廷）