【勁報記者羅蔚舟／新竹報導】
108年新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)優良茶比賽，自12月16日起在北埔鄉農會展開評鑑作業，計有465點參賽，比賽依外觀（含形狀色澤）、香味（香氣、滋味）、水色等項目進行評分。這項比賽今(12/18)日揭曉成績，評選出特等獎1名、頭等獎16名、貳等獎17名、參等獎25名、優良獎（3花17名、2花67名、1花145名），獲獎名單：特等獎黃美琴、頭等獎一楊世瑩、頭等二姜禮杞、頭等三大自在空間、頭等三楊隆茶園、頭等五楊隆茶園、頭等六石井茶園、頭等六楊世瑩。
主持今日比賽揭曉結果的新竹縣副縣長陳見賢，可謂係東方美人茶的愛好者，陳見賢副縣長說，品嚐東方人茶要有許多條件到位，屎僅講究茶葉的色香味，泡茶的水質及溫度及茶具等等，都是影響東方美人茶口感的因素；他幾乎喝遍各地的東方人茶，覺得新竹縣的品質最好，在國內、外的城市交流中，東方美人茶更是最受歡迎的伴手禮。
茶葉改良場場長蘇宗振表示，受到今年氣侯影響，今年新竹縣東方美人茶的產量減少，但是小綠葉蟬密度變高，反而提高的茶的品質，小綠葉蟬必需在友善、無農藥的環境才能存活，消費者可以放心喝東方美人茶。他肯定這次得獎的冬季冬方美人茶蜜香、甘味的表現很好，不管是色、香、味都到位。
茶改場研究員兼產業服務課課長林金池是這次比賽的主審，他分析特等獎茶葉的香氣、滋味豐富均勻，到第二泡還沒有青澀味。頭等一的茶葉很漂亮，白毫明顯，但滋味比特等淡了一點。他建議製茶過程可藉日曬將青味轉化，遇雨量多濕度高時，7~10內烘乾也是重要的過程。
農業處長處長邱世昌表示，為提升得獎比賽茶質感，今年度東方美人茶(膨風茶)優良茶比賽茶葉包裝罐改版，冬茶新版包裝花色和夏茶同樣樣式，以層疊山巒、客家意象紅瓦屋及白色桐花點綴罐身，不同的是新版冬茶包裝底色為霧面銀灰色，樣式及用色更為現代化、精緻化，期以提供消費者全新的感受。
邱處長說，縣府105年起即委請北埔鄉農會及峨眉鄉農會辦理茶葉感官品評初級班訓練及中級班訓練，由茶業改良場協助訓練及考試，經考試合格並通過甄審者擔任本縣優良茶比賽初審團。108年起新竹縣優良茶評鑑分為初審及複審階段，複審聘請茶業改良場專家進行評比，評分標準：外觀（含形狀色澤）20分、香味（香氣、滋味）60分、水色20分，總分100分。
農業處表示，108年度也試辦茶葉品種標示，參賽者於繳茶時依所編明碼序號標示各點參賽茶樣之品種(單一品種或是併堆)，茶農標示之品種資訊由主辦單位建置，並同步於包裝封籤QR-code識別系統雲端揭露，提供消費者完整購買資訊。
北埔鄉農會總幹事莊烘岡指出，東方美人茶（膨風茶）是新竹縣最具經濟價值的農特產，嫩芽經小綠葉蟬吸食後，茶農以手工採擷一心二葉之茶芽，製茶師再以傳統技術精製而成高級白毫烏龍茶，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，雅致可人，茶湯呈琥珀色，帶有天然的蜂蜜香與熟果味。
由北埔義春茶園黃美琴奪下特等獎，榮登茶王，黃美琴的夫婿姜金域也是去年夏季比賽的特等得主，夫妻接連奪冠，五代製茶的功力，讓人刮目相看。
108年新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)優良茶比賽的特優獎是北埔鄉義春茶園黃美琴，她和老公姜金域(去年夏茶特優)不假手機器，以人工鏟草、除草，照顧2、3甲的茶園。接連奪冠的撇步是儘量對茶樹好一點(不用除草劑，雜草儘量除盡、割砍草不要傷到茶樹…用有機耕作方式），這樣茶樹就會健康、漂亮，當小綠葉蟬來了，就有機會獲得好成績。
姜金域、黃美琴夫妻是義春茶園第五代茶農，父親85歲還種茶，並傳承製茶技術。 姜金域說，種茶是辛的事，上班按月有薪水，務農要一季才有收成有收入。得獎要感謝老天眷顧、評審青睞。黃美琴說，她們的茶還沒參賽就被主顧訂光了，顧客喝了喜歡，不管價錢就先訂了。
（圖／108年新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)優良茶比賽，計有465點參賽，今(12/18)日揭曉成績，新竹縣副縣長陳見賢、竹縣農業處長處長邱世昌、茶葉改良場場長蘇宗振、北埔鄉農會總幹事莊烘岡等貴賓一同與特優獎得主黃美琴合影。）
留言 0