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美食

麥當勞「大麥克」三大升級特色:肉質更多汁、焦糖奶香麵包、「這樣」現拿現用保持鮮度口感升級!麥香鷄、麥香魚也跟進

Women’s Health

更新於 2023年01月04日03:24 • 發布於 2023年01月04日03:24 • Avis Wu

COPYRIGHT: Hearst Owned

走遍全球麥當勞「大麥克」是永遠的一號餐!台灣麥當勞一年銷售超過5000萬個牛肉系列漢堡,根據消費者回饋「去麥當勞就是會點大麥克」、「牛肉漢堡就應該是這種味道」大麥克儼然成為牛肉漢堡的代名詞。喜歡麥當勞大麥克的朋友有福了!麥當勞宣布全面升級大麥克、雙層牛肉吉事堡與吉事漢堡,透過牛肉、麵包、生菜製程三大升級,為消費者打造味覺新體驗!

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麥當勞「大麥克」升級三大特色:

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麥當勞為推動漢堡美味優化工程,採購全新設備,並搭配優化的烹調程序提升漢堡風味;同時,更專注在員工的專業培訓,藉由完整教育訓練讓員工熟悉全新作業模式,希望每一顆符合黃金標準的漢堡,都能帶給消費者更熱、更多汁、更美味的美食饗宴。

麥當勞「大麥克」升級:

鮮嫩多汁的牛肉

優化煎爐設備,增加上下煎板間距,讓牛肉保有更多呼吸空間,透過高溫使水分汽化成蒸氣,減少水分流失,完整鎖住肉餅的鮮嫩肉汁。不同於以往在調理時將洋蔥丁置放在麵包上,優化後的烹調程序,則是在煎製牛肉餅時,趁熱灑下洋蔥丁,釋放天然糖份,增添更多汁的甘甜風味;並將嚴格控溫的吉事,以最佳狀態融化於剛出爐的肉餅上,增添豐富、多層次的口感。

麥當勞「大麥克」升級:

焦糖色帶有奶油香氣的麵包

採用全新麵團配方與製程,以恆溫均勻焙烘烤22 秒,使麵包表面呈現完美油亮的焦糖色光澤,吃起來不僅細緻蓬鬆又Q軟。

麥當勞「大麥克」升級:

新鮮爽脆的生菜

減少調理台上的生菜儲量,以現拿現用為原則,確保生菜都能維持新鮮、清脆、爽口。

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麥當勞透過三大升級的漢堡美味優化工程,經過多次測試,找到掌握美味的關鍵秘訣。根據消費者試吃的回饋,多認為「吃得到牛肉的溫熱質感、嚐起來更鮮嫩多汁,而且散發濃厚的香氣」;而為發揮1+1加成效果,將洋蔥丁灑在熱騰騰的牛肉餅上,釋放出天然糖分,增添更多汁且甘甜的風味

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不只牛肉系列漢堡升級 麥香鷄、麥香魚也採用升級版麵包

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不只牛肉系列漢堡升級,備受消費者喜愛的麥香鷄等鷄肉系列漢堡,以及來自純淨海域、100%鱈魚製成的麥香魚,所使用的麵包也同步升級,與之前相較,表面更有光澤,且整體視覺比例拉高,以最佳化麵包與肉片、吉事、配料的風味比例,升級後口感更鬆軟Q彈!

麥當勞於12/21起漲價:

麥當勞漲價將於12/21凌晨零時起實施!麥當勞考量整體營運策略調整菜單與部分產品價格,早餐與一般時段之主餐單點價格維持不變,主要調幅為套餐價格,另外還有部分的麥當勞咖啡、飲料、麥當勞點心有微幅調漲,這波漲價最高漲幅11.8%,點擊看最完整的「2022 麥當勞價格調整表」

麥當勞「辣味麥克雞塊」限時回歸!

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麥克雞塊嚴選健康優質雞肉,並以黃金比例調配鷄胸和鷄腿、佐以簡單調味;為鎖住肉汁,雞塊成形裹上薄薄粉漿後,立刻以優質植物油,高溫360°F油炸定型,以產生薄脆麵衣、外酥內嫩的口感。此外,為讓用餐的過程增添趣味並方便拿取,麥克雞塊在全球有統一規格及靴型、球形、骨頭形、鐘形四種不同造型,還被網友發現形狀剛好就像L.O.V.E.四個英文字母,彷彿象徵消費者對麥克雞塊的喜愛。

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除了消費者最熟悉的經典原味,12/21起期間限定的「辣味麥克雞塊」外層麵衣多了來自印度的Teja辣椒碎片及巴西利葉,雞肉則加入辣椒、白胡椒等辛辣料,創造出獨特的滋味,一口咬下,內外交錯出充滿層次的辣感,滿足愛吃辣的你!

麥當勞首推回收塑料製成購物袋

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麥當勞長期關注環保與永續議題, 除持續減少廢棄物,更要讓資源循環利用,生生不息,發揮最大效益;21日起,特別推出100%由回收塑料再製的「百分百購物袋」,不只方便收納,可肩背可手提,無論外帶餐點或日常購物都可使用。希望透過「轉廢為材」和重複使用,減少資源浪費,消費時也為環境永續盡一份心力!

上市時間:12/21
價格:NT$ 49 元

麥當勞歡樂送優惠碼「Y2023」享買一送一

時間:12/21-1/10

優惠碼:Y2023

使用「麥當勞歡樂送」網路訂餐,於購物車頁面促銷優惠碼處,輸入優惠碼「Y2023」,即享勁辣香鷄翅或蘋果派或經典那堤(冰/熱)買一送一。

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*本文由 Women'sHealth Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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