高雄必吃眷村美食！知名美食家胡天蘭也推薦的「北方炭烤燒餅」，是超人氣左營老字號美食，陪伴在地人超過二十年歲月，老闆會將燒餅依附高溫烤爐內，待烤好後再逐一取出；一天只營業四小時，每回出爐的燒餅數量相當有限，沒電話預訂就只能現場碰運氣。
「北方炭烤燒餅」位於左營舊城東城門附近，每當中午11點到來，熟客便會陸續前來拿預定的燒餅，儘管炭烤燒餅製作過程費時耗力，老闆夫婦倆至今仍堅持親力親為、成就一份份傳統好滋味。這份左營眷村味，連美食家胡天蘭也大力推薦，並且在《商周》專欄介紹給讀者。
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燒餅表面佈滿了芝麻，經由高溫炭烤帶出香氣，整體相當紮實，麵香越嚼越明顯，同時交織著蔥花香和芝麻香，讓人忍不住一口接一口；除了原味炭烤燒餅之外，還能點炭烤燒餅包炸黑輪片，老闆娘會現炸手工黑輪片，再將大塊手工黑輪對切、置入燒餅之中，需在現場稍候一下。
北方炭烤燒餅推薦
原味炭烤燒餅、炭烤燒餅包黑輪片
北方炭烤燒餅店家資訊
地址：高雄市左營區城峰路307號
電話：07-588-9381