精神不濟免疫力差 維生素B群強化代謝

現代人生活、工作節奏快，精神不濟的時候，有人喝茶喝咖啡，也有人吃維他命B群來提振精神，到底是為什麼？又要怎麼補充呢？讓專家來告訴您。

維生素B群是人體無法製造或製造不足，需要從食物來獲得的一種水溶性營養素。

花蓮慈濟醫院副院長 羅慶徽：「維生素B群的作用，就是參與我們體內醣、蛋白質、脂肪代謝用的，所以它是一個輔酶的功能，它像剪刀，把各種物質分解，然後參與各種作用。」

維生素B群共8種，能幫助營養素的吸收與代謝，維持體能、皮膚、造血、心血管，以及大腦、神經的正常運作，比較需要補充的。其中，B12是茹素者比較需要補充的。

花蓮慈院營養師 陳珮瑄：「因為它(維生素B12)主要是存在在動物性食品，所以吃素的人有可能會缺乏B12，食物中含量比較高的，像是海苔、海菜這一些，因為通常要補到適合的這樣(量)，可能要吃得比較多。」

B群不足，會有什麼症狀呢？

花蓮慈院營養師 陳珮瑄：「比如說像是疲倦，覺得很累，或是貧血，或是嘴巴有破掉的狀況。」

其實補充B群，最重要的是吃的時機。

花蓮慈濟醫院副院長 羅慶徽：「如果各位希望B(群)可以補充各位的體力，要隨餐，隨一些食物一起用，這樣才有效。」

花蓮慈院營養師 陳珮瑄：「如果說今天你只吃B群，可是你整體的營養素、熱量都不足的話，其實效果沒有那麼地好，所以最重要的還是要均衡飲食。」

B群普遍存在糙米、蔬菜，以及菇類中，只要均衡飲食都能攝取到，較缺乏的B12，則可以在酵母中獲得補充。