為了搶攻情人節商機、為了讓甜點控可以有更多的選擇，高雄人氣甜點「奕式布蕾YIt’s crème brûlée」開放線上訂購。陳瑋奕主廚希望透過美味的甜點，讓每一位品嚐過的人都能留下美好的回憶。因此，以「草莓初上」為主題，推出「草莓紅絲絨」、「草莓布蕾捲」及「草莓可可布蕾捲」三款季節限定蛋糕，要用戀愛般的酸甜口感，為這重要的節日留下難忘的記憶。
奕式布蕾表示，本次季節限定蛋糕特別選用來自苗栗大湖，小農自產自銷的特選草莓。其中，「草莓紅絲絨」以天然甜菜根汁將蓬鬆戚風蛋糕染上緋紅，雅緻奶油花、紅潤草莓與藍莓，以芭蕾舞整齊繞圈的優美姿態鑲嵌在紅絲絨蛋糕上；內層包藏嫩滑烤布蕾，入口瞬間，果香與奶香傾瀉而出。
此外，「草莓布蕾捲」以透著淡雅芳香的香草莢日式蛋糕體，搭配香滑烤布蕾及大湖草莓，馥郁柔美。而人氣最高的「草莓可可布蕾捲」用60%比利時巧克力製成鬆棉蛋糕，包覆濃郁巧克力布蕾餡、OREO碎片及鮮甜大湖草莓，究極香濃。
布蕾捲在製作上十分講究工法，蛋糕需烘烤成薄狀，以雙手輕巧地慢慢捲起，過程中需留意每一處都得平整勻稱，避免在表面留下破損，十分費工，口感也較有豐盈層次。
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奕式布蕾YIt’s crème brûlée
由被譽為最年輕的「金鑛咖啡」前主廚「陳瑋奕」一手打造，獨創以香甜多汁的水果結合奶香豐盈的布蕾餡，打造蓬鬆綿密的「波士頓布蕾派」。
地址：高雄市鼓山區文忠路72-3號
電話：07-552-9702
線上訂購連結：https://yitscremebrulee.pse.is/3ezu3g
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新聞訊息由 奕式布蕾YIt’s crème brûlée 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
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