說到泡溫泉，大家的第一聯想通常不會是苗栗大湖。大湖是採草莓的地方。但「湖畔花時間」是一個能吃草莓、泡溫泉還有山林湖畔美景相伴的地方。冷天時候的草莓季，剛好適合泡溫泉，假日就讓我們避開擁擠的人潮，躲進山間溫泉裡享受閒適。
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山腳下，湖水邊
source：湖畔花時間
馬拉邦山腳下，踏進「湖畔花時間」才發現這間民宿占地之廣。共有六棟主要建築，依山傍水，鳥叫蟲鳴，湖邊還有水鳥築巢下蛋。原本蓋民宿，只是老闆和朋友們作為退休養老用的地方，沒想到後來在地底探勘到溫泉，遂結合大湖的草莓與湖畔美景，做出了好口碑，成為在當地小有名氣的溫泉民宿。
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包棟歡聚，或小型旅遊
source：湖畔花時間
佔地廣，四棟住宿建築蓋出了一些距離。分成山景、湖景、木屋，又有二、三、四及六人的房型──人數要再高，不妨包棟，例如後山的「木星花時間」就很值得，一樓有大片的庭院空間可以聚餐；「登陸天王星」則能擁有園區裡最遠、最好的視野。屋內設備齊全，木質的裝潢有淡淡清香，無事就在窗邊坐著看書泡茶，或到湖邊走走，或許會遇見這裡的地下主人「阿鵝」，就是一隻搖搖晃晃的鵝──真的鵝──向你打招呼討歡心。
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100%的原湯原味
source：湖畔花時間
每間房都有獨立的湯池，外頭也有天然景致環繞的戶外泡湯區，石頭池、陶缸池、大眾池、個人或雙人池等十多種特色湯池供使用。主人挖到溫泉真是挖到寶了，由國家級的地質專家探勘定位鑽井，井深達1569米，富含碳酸氫根離子的水質滑潤、無色無味，就專供給湖畔花時間使用，且不加水、不加熱、不循環，100％放流，尤其冷泉池還由特製管線繞經馬那邦山下的桐花湖自然冷卻，未經稀釋，可謂原湯原味。
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「烤草莓酒雞」最推薦！
source：湖畔花時間
早餐在湖畔花時間的景觀餐廳享用，是豐盛的清粥小菜；晚餐也別跑下山了，就在這裡品嘗看看特色料理。主廚有三大推薦：香烤紫蘇櫻桃鴨、香烤鰻魚飯、烤草莓酒雞，前二者厲害但最後者讓人好奇，半隻春雞由大湖草莓與澳洲小麥的精釀啤酒醃製，搭配特製水果醬汁，肉質緊實、帶有酸甜香氣。「草莓啤酒」是老闆娘的私心推薦，可以現場拉霸出冰涼新鮮的啤酒即飲──草莓草莓，泡溫泉也別忘記大湖的特產，草莓披薩、草莓奶茶都要來一份。謝謝民宿，從此抹除大湖只有帶剪刀蹲在園子裡東剪西剪的印象。
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【湖畔花時間】
地址：苗栗縣大湖鄉（座標：120° 51' 37" E 24° 23' 15" N）
電話：03-799-6796
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