近年來蔚為風潮的「生酮飲食」你跟上了嗎?高脂肪、低碳水化合物的飲食模式，讓許多愛吃甜點的人大喊難過，今日小編介紹一家位於松菸小巷內的「生酮甜點」小店「甜野新星」給大家。
圖片來源:IG@nainalovefood/beauty美人圈
什麼是生酮飲食?
高脂肪、低蛋白質、低碳水化合物的飲食方式，讓身體缺乏碳水化合物，無法分解體內醣份供應大腦，因此人體會退而求其次的使用「脂肪」做為能量來源，為了使脂肪可供人體使用，會先被轉換為「酮體」。不再食用葡萄糖的情況下，許多人採用生酮飲食來減重。
圖片來源:pinterest
生酮甜點「甜野新星」
A post shared by 🌈Naina食記🌻台北 桃園 台中 美食 (@nainalovefood) on Apr 8, 2019 at 9:10pm PDT
經過將近半年不斷研發，老闆使用「赤藻醣醇」取代糖，使用「黃豆粉、杏仁粉混合蛋」取代麵粉，讓人體能藉由尿液直接排出體外，由於不使用麵粉，許多客人也會買來給的患者或是小朋友食用。
健康版「酮」鑼
店內經典招牌就是這顆貨真價實的「酮」鑼燒了!小編初嚐第一口表示驚艷，淡淡的微甜，吃起來和一般甜點差不多，反而少了一絲甜膩味，由於事先冰過，中間的內餡吃起來像冰淇淋，常溫放久一點再切開，內餡會有微微爆漿感，共有香草、巧克力、抹茶、覆盆莓、檸檬、藍莓共6種口味。
A post shared by 47食樂天地 美食/旅遊 台北 台中 桃園 🍭🍵🍰🍱 (@47_food.life) on Mar 28, 2019 at 7:04am PDT
藍莓重乳酪 單片店內的另一項招牌「乳酪蛋糕」，蛋糕口感較為扎實，從切面能夠看到料多實在的藍莓果粒，乳酪配上藍莓的酸甜，搭上濃郁起司，風味十足。由於生酮飲食只能食用苺果類水果，所以店內蛋糕多以藍莓、草莓和無糖巧克力口味為主。
A post shared by Linda Lu (@lindaling1203) on Aug 30, 2018 at 8:41am PDT
提拉米蘇 NT.90
甜點控絕不能錯的提拉米蘇這裡也有，糕體比起一般市面看到的更軟，因而使用杯裝，吃起來不沾手也方便攜帶，超適合野餐聚會，小提醒內含咖啡因，請酌量食用喔!
A post shared by 甜野新星 (@pikapika_dessert) on Mar 23, 2019 at 2:03am PDT
由於原料和做工較繁瑣，整體價格偏高，但為了吃得更輕鬆無負擔，小編推薦大家可以來個新嘗試!老闆也小小透露，未來會以餐車形式在中南部現身，大家可以好好期待一下！！
延伸閱讀：｜林上筳專欄｜ 妳跟上現在討論度爆表的「生酮飲食」了嗎？
延伸閱讀：生酮飲食減肥的火鍋吃法！哪些可以吃、不能吃一次解析，哪種人適合這種吃法