南北戰起來！經典美食大不同

台灣說大不大、說小不小，南北氣候差異，飲食習慣和調味也有所不同。光是南、北粽吃起來就像是不同的食物，但無論如何，只要是吃的小編都愛！你們又是屬於哪一派的呢？

南北粽開戰囉！

每年端午節必爭話題：「南北粽哪個好吃？」，南北粽最大差別在於烹煮的方式，南部粽將生糯米放入粽葉，再加入餡料，經過水煮後口感較黏及濕潤。而北部粽則是將糯米煮熟後，和餡料拌勻，才包入粽葉當中。

肉圓南蒸北炸

台灣庶民美食代表－肉圓，除了作法不同，醬料還有分白（米醬）、紅（海山醬）、黑醬（蒜容或醬油）。北部以黑醬為主，南部則是白、紅醬，吃起來比較甜！

米血還是豬血糕？

看到下面這張圖，你會說米血還是豬血糕？

南部人稱之為「米血」，直接沾番茄醬、醬油膏食用。而在北部，這是「豬血糕」，淋上醬汁、裹上花上粉並撒上香菜。豬血糕也曾登上英國「全球十大怪食物」排行榜第一名……，雖然這樣，但還是台灣的美食代表之一！

潤餅vs春捲

在南部，潤餅又稱為春捲，肉餡大多會先炒過，在北部則是以水煮方式，不一定會加入花生粉。所以這又驗證了「南部嗜甜」這件事嗎？

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