星談心／男主角原本不是他 張耀仁接下《鹽水大飯店》：希望不要愧對這個製作
張耀仁主演時代劇《鹽水大飯店》，農運先驅戴振耀的年少時代，他飾演的男主角李文欽，勇於追求民主自由，劇中也帶到他的愛情故事和兄弟情誼。能與導演鄭文堂及林志儒合作，張耀仁坦言很夢幻：「當初根本不敢想能演怎樣的角色，去客串臨演都好。」
接到這角色，對張耀仁來說是很夢幻的過程，「從做臨演開始，就會看導演他們的戲，好厲害，好希望有天可以合作到。」從被連絡去試鏡，到拿到角色，中間有一段等待時間，據了解劇組起初曾希望找二十多歲的演員來詮釋，最後定案決定是他，「其實本來這角色不是我，以為不會接到這個角色。」
他為了這部戲曬黑、變瘦，從開拍前兩個月，他一天只吃一餐，迅速瘦了7公斤，「因為有刑求戲，要怎樣讓大家相信我有經歷過那樣的事，這很難，所以我強烈控制自己體重，希望不要愧對這個製作跟角色。」
外型上準備好了，那其他部分呢？張耀仁說道：「導演從開拍前就很客氣，一個大師，客氣到我招架不住，導演先問我在準備角色的習慣，要配合我還是放空到現場溝通。我們就決定互相配合，就放空到現場，這次準備最多的部分就是『不要準備』。」
在跟鄭文堂及林志儒合作的過程，張耀仁時常感覺到佩服，「在劇組每天都會有魔幻時刻，每天都在爆發，會有全劇組都在通電的感覺。」像是導演很注重環境與表演的結合，好比拍浪漫的戲，導演突然下指令「暫時不要講話，看著彼此就好」，他去看回放才恍然大悟，「導演說他在拍風，演員要感受環境，這給我的幫助很大，真的很佩服。」
而劇中的經典台詞「受苦的代誌，到阮為止」，其實是導演鄭文堂的天外飛來一筆，張耀仁分享，這是在拍攝後期，導演突然加場的夢境戲，「就覺得導演是怎麼想到的，而且他要我笑著講，那句台詞我突然講不出來，就是一股感動、痛苦、幸福交織的感覺，第一次跟導演說對不起等我一下，當下收音的人員也是邊拍邊哭，很感動。」
戰戰兢兢地完成了這部作品，張耀仁直呼自己很幸運，「接到每部戲，我都是很感激的，謝謝讓我在這人生階段能參與這樣的戲，在這個表演的世界跟大家一起共振，這對每個演員都是很幸運、幸福的事。」
張耀仁兩年前迎來兒子，新手爸爸的身份，讓他學到不少，「我覺得當爸爸這件事是一輩子的事情，我都還在學習，關係不管親子、伴侶，都是要滾動調整、傾聽彼此，不能我是爸爸我要教你，在小孩身上也會發現很多你不知道的事。」
像是他希望給孩子探索世界的空間，在拿捏的瞬間，他也會冒出猶豫，甚至胃都抽痛了，「像是牛奶灑出來，一開始一定覺得欸等等，後來又覺得，他可能沒看過牛奶灑出來像畫一樣的圖形，讓他摸一下會怎樣？樓梯摸一下、很髒的牆壁摸一下，會怎樣？他又沒摸過，等下再擦就好，讓他感受一下，現在會有個聲音要自己停一下。」
小孩一歲半前都是夫妻倆自己帶，他也為此放棄做重訓，笑說：「怕受傷就沒辦法帶小孩。」就此養成晨跑習慣，發現晨跑帶給他很大快樂，更意外的是，他最近測出體內年齡逆轉到20歲，內臟脂肪6%、體脂肪10%，讓他頗為滿意。