繼開放美牛後風險降 食藥署預告開放加拿大全月齡牛肉

〔記者吳亮儀／台北報導〕食品藥物管理署預告《美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定》，繼美國之後將再開放加拿大全月齡牛肉進口到台灣，並以風險評估報告指出，若消費者只吃加拿大牛肉，終生感染狂牛症的風險極低，分別是「每一百億人裡，約有2.24人才有可能染狂牛症」。

加拿大已經被世界動物衛生組織(WOAH)列為牛海綿狀腦病(BSE，又稱狂牛症)風險可忽略國家，加拿大在2021年2月向我國申請開放進口全月齡的牛肉，食藥署經專家諮詢會審查後再到加拿大實地查核並整體性評估，認為沒問題，因此預告開放進口，預告期30天。

食藥署副組長鄭維智說，預告期間就是收集各界意見並依據收集好的意見再做評估，並非30天以後就馬上開放，預告期限到5月26日止。他也指出，依據法規授權，加拿大出口牛肉到台灣必須附上國家簽發的證明文件，而我國之前就已經開放全月齡的牛肉進口到台灣了，剩下加拿大仍是30個月齡以下。

鄭維智指出，我國進口牛肉消費量以美國最多，其次為澳洲、巴拉圭、紐西蘭、尼加拉瓜，第六名才是加拿大。而美國、加拿大都曾是有狂牛症的國家。

食藥署也同步公布「加拿大進口牛肉相關產品健康風險評估報告」，由英群顧問有限公司執行。風險評估報告結論是，納入加拿大牛肉進口量的現實情境，就算以最壞的情境假設，也就是消費者只吃加拿大牛肉，終生感染狂牛症的風險分別為帶骨牛肉的「每一百億人裡，約有2.24人才有可能染狂牛症」；若是牛內臟，則是「每一百億人裡，約有6.68人才有可能染狂牛症」。

林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海指出，他看完這份風險評估報告後，認為這是標準的評估，他沒有特別意見，但要提醒政府，風險是「動態的」，若未來加拿大發生典型狂牛症、或是非典型狂牛症也會感染人類後，政府就該馬上重新評估，因為人類患新型庫賈氏症(與食用狂牛症牛肉遭感染)是沒有治療方式的。

我國在2006年開放30月齡以下美國去骨牛肉，2009年開放30月齡以下帶骨牛肉，2021年則進一步開放至全牛齡。至於加拿大進口牛則是在2007年開放30月齡以下去骨牛肉、2014年開放30月齡以下帶骨牛肉。

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