繹軒蕃茄咖哩老闆推薦黃金豬排咖哩、芋頭瘦肉粥、肉絲炒飯，也很熱心分享吃咖哩對身體的好處，而且只要在台東市區多遠都有外送，老闆說例如中華路上的顧客，外送來回時間5分鐘左右的，一份餐點都幫你送喔。繹軒蕃茄咖哩位於台東市福建路上，特調的咖哩除了保留了印度咖哩的料理方式，加上台灣本地食材的催化，也增添了些許台式咖哩的風味。
繹軒蕃茄咖哩老闆特別推薦黃金豬排咖哩，每日挑選最新鮮的豬里肌肉，裹粉後酥炸，搭配最新鮮的紅蘿蔔、馬鈴薯與辛香料，最後淋上誠意十足，醬汁滿盤的招牌咖哩，與一般店家不同的是，餐點上桌前還會淋一層椰漿，除了綜合咖哩的辣度，吃起來不會太辣又多了椰香，總是擄獲當地大人小孩的內心。
咖哩為繹軒蕃茄咖哩的招牌，提供十種以上的咖哩套餐供選擇。包括蕃茄咖哩、蔬菜咖哩、豬肉咖哩、牛肉咖哩、雞肉咖哩、黃金炸蝦咖哩、咖哩雙拼、蔬菜雙拼咖哩、海鮮咖哩、海鮮豬排雙拼咖哩…等，價位從100元~185元左右。
黃金豬排咖哩，附一杯紅茶
老闆也在店內用看板推薦非吃咖哩不可的五大理由，咖哩除了帶給饕客感官享受外，還有包括1.發汗發熱，辣味香辛料會促進血液循環，用餐後可以達到讓身體保暖發汗的目的。2.增加代謝，咖哩的成分有唐辛子，可以促進身體代謝率。3.排汗排毒，咖哩是可加速身體排汗的香辛料。4.咖哩成份裡有薑黃素，可以促進內藏的代謝功能。5.促進食慾，咖哩可以促進唾液的分泌與腸胃引起食慾。
店內其他主餐還有沙茶牛肉粥、沙茶牛柳燴飯、皮蛋瘦肉粥、鐵板豬柳燴飯、海產粥、芋頭瘦肉粥、什錦炒麵、香菇雞腿燴飯、蝦仁蛋炒飯、什錦海鮮鍋燒意麵…等，單價從50元~130元。
老闆也十分推薦大家芋頭瘦肉粥，看起來簡單的家常料理，可是用了很多料理步驟與時間，選用每日市場最新鮮的芋頭，芋頭皮必須洗淨，切丁小塊後熱鍋，再將嚴選的台灣米，加入調味料悶煮，慢慢燉出芋頭的香味，上桌前佐上酥炸的油條碎片，真是人間美味。
芋頭瘦肉粥
店內的平民料理肉絲炒飯，不只價格親民，烹調過程絕不馬虎，有時候客人聞到老闆在炒飯時飄出的香味，都說口水都快流出來了，尤其很受學生族群喜愛。
肉絲炒飯，附一杯紅茶
因為後疫情時代，繹軒蕃茄咖哩也加入了外送平台ubereats、foodpanda，原本店內的外送服務不加外送服務費，老闆笑著說基本上台東市區再遠都有送，有需求都可以洽電詢問。
繹軒蕃茄咖哩
店家電話： 08-9356696 店家地址：台東市福建路226號 營業時間：11:00~14:30；16:30~21:00(周一公休) 粉絲專頁： https://bit.ly/3HraNfh
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