松阪豬南瓜炒飯_一鍋到底15分鐘
焦香滑口的松阪肉,加上清甜營養的南瓜絲,簡單一鍋煮,營養百分百♪★
食材
松阪肉, 200g
栗子南瓜(去皮), 100g
冷藏隔夜白飯, 1碗
調味料
粗黑胡椒粉, 少許
- 鹽巴, 少許
- 蔥花, 適量
料理步驟
步驟 1:備好所有食材。松阪肉切丁狀,並用少許黑胡椒粉和鹽巴,醃漬10分鐘入味。栗子南瓜去皮後,切細條狀。
步驟 2:取一平底鍋(不放油),中小火煎香松阪肉,約3分鐘。
步驟 3:接著,加進南瓜絲,拌炒至南瓜絲水份稍微收乾。
步驟 4:將(步驟3)炒料移至鍋邊,再倒進白飯拌炒。將白飯炒至水份略乾,粒粒分明後,即整鍋拌炒均勻。
步驟 5:下[調味料],並試嚐口味調整鹹度。最後,撒蔥花再拌炒1分鐘即可。
步驟 6:備料簡單,營養滿分的炒飯〜完成
小撇步1.松阪肉入冷凍稍冰硬,切丁切片都容易。
2.南瓜水份多,炒乾後再拌飯炒,炒飯才清爽。
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