牛排控都衝林口吃起來！有著牛排教父頭銜的主廚鄧有癸Danny，不斷專研牛排的各種可能性，除了有連續五年榮獲米其林一星的「教父牛排」，還陸續推出台中、高雄等地推出特色牛排館，為牛排控帶來最不一樣的饗宴。這次顛覆以往，首度以「日本國產牛」為主角，於林口三井OUTLET附近打造全新品牌「Amber Hill」，從試營運第一天就大爆滿，一位難求的超夯程度刷新林口人的美食清單。
由日籍空間設計師進行規劃，搭配周邊的綠意公園打造獨棟的「一軒屋」，店內則是以南法風格吊燈、柚木和歐洲手工釉磚等配件，和大片落地窗、天窗間灑落的陽光相呼應，戶外則是有播放爵士樂的露天酒吧，營造出度假氛圍感，讓人在此享受最愜意的用餐時光。
餐點風格走元素不設限的分享型料理 ，每一道精緻料理都是單點、加大形式上桌，從前菜、沙拉、湯品、牛排、義大利麵等約30道品項，讓選擇障礙者可以多點幾道、一起分享。主餐最主推「日本F1國產牛」，熔點較低的特性從冷藏庫取出無須回溫即可現切、現煎，並為了維持獨有香氣，以2公分厚度為標準，在250度鐵板煎烤、靜置3分鐘後再以高溫烤爐逼出香氣，牛排控一定要嚐鮮。
除此之外，教父牛排經典的「美國頂級肋眼牛排、美國頂級紐約客牛排」在Amber Hill中也能品嚐到，並有二、三人較大份量的選擇，適合多人分食。若是不吃牛排的話，則是有清爽「雙色櫛瓜雞肉義大利麵」、濃郁軟嫩「紅酒燉羊膝」、帶有焦香感「澳洲羔羊排」和台灣精品豬「究好豬排」等主餐任君挑選，最便宜主餐只要320元，店內無低消設定，讓林口家庭客平日也能吃頓高CP值好料。
配餐部分也不馬虎，以台灣小吃蚵仔煎發想的「自家蚵仔煎蛋」，以是拉差辣椒醬、生蠔和雞蛋碰撞出新滋味。而蒜香十足的「西班牙蒜辣蝦」則是最佳的下酒菜，配上特色酒單，無論是「Old Fashioned老時髦、Mojito莫吉托」經典調酒，還是與臺虎精釀聯名款「PARTY MONKEY派對野猴子」，都讓人大大滿足。最後甜點部分除了把經典招牌「提拉米蘇」份量加大之外，也獻上全新「日式千層蛋糕、莓果布蕾起司塔」。
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Amber Hill
正式開幕日：2022/10/1
電話：(02) 2600-0318
地址：新北市林口區忠孝一路76號
營業時間：12:00-15:00、18:00-22:00，未來將開放全時段服務。
公休日：每週一（11月起）
網路訂位：https://reurl.cc/GENyGx
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