傳統又浪漫的甜點！正宗提拉米蘇Tiramisu

【影片】正宗提拉米蘇Tiramisu

意大利傳統又浪漫的甜點－提拉米蘇，一層一層，香濃幼滑，超美味！做法超簡單，在家也可做出高貴甜點，新手不敗！正宗的Tiramisu 是軟身像布甸，不是蛋糕來的喔！

有 1 個人也跟著做囉！

食材

料理步驟

步驟 1：

步驟 2：用電動打蛋器先打發蛋白，泡沫出現時下40克糖，繼續打發至末端堅挺（*碗倒轉，蛋白霜不掉下就Ok)

步驟 3：再用打蛋器打發蛋黃及糖，打至呈淡黃色及稠身，需時約五至八分鐘。再下馬斯卡朋起司和Marsala 酒，拌勻

步驟 4：然後下蛋白霜，輕手拌勻

步驟 5：將咖啡和Marsala 酒拌勻，手指餅乾沾上咖啡，把手指餅乾排好成第一層

步驟 6：鋪一層“起司漿”，平均鋪好

步驟 7：再鋪一層手指餅，再一層起司漿，放入冰箱冷藏最少三個小時

步驟 8：享用前再灑上可可粉 (＊不要灑可可粉，再放冰箱，因為會有濕氣）

小撇步
*我用的容器是9 x 9 吋

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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