【中秋勸敗文】烤網上的新意思　這種烤肉我可以

**我想，如果從外太空看下來，每到中秋前後，台灣上空應該籠罩著一股煙霧，因為家家戶戶都在烤肉。為了讓大家烤得更過癮、更爽快，不僅烤肉品項日新月異，就連飯店也來參一腳，辦起了月光派對，今年的中秋，果然越來越有趣。

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位在宜蘭的礁溪老爺，每年中秋都會舉辦「月光啤酒節」，如今已經是第10年了，在中秋節當晚舉辦的「悠遊月光‧草地盛宴」活動，準備了超過40種品項的BBQ海陸料理和啤酒飲料無限暢飲，完全不必自己動手，就吃得到炭烤羊肋排、海大蝦、椒鹽鮭魚，而且從下午就開始進行「草地派對」「啤酒大賽」，晚上則有「Lyrical」爵士樂團表演，如果是宜蘭縣民，還可享有優惠價，讓中秋節格外充實。

如果想感受自己動手烤肉的樂趣，向來講究研發的台灣菸酒，繼紹興香腸之後，今年大推紅麴高粱香腸，除了強調香腸是用前後腿肉與中背油，以肥一瘦三的比例灌製而成，因為加了發酵紅麴，能嘗到淡淡酒香之外，肉質也變得更柔軟、更適合燒烤。

而來自台南的「黑橋牌」，向來以經典的香腸口味獨霸全台，但挺熱衷研發新口味，繼推出烏魚子香腸、墨魚香腸、飛魚卵香腸之後，今年中秋主打的是馬告香腸，所謂馬告，是當前許多新派主廚熱愛的原住民辛香料，帶著一股淡淡的檸檬香氣，與甜味較重的台式香腸結合，堪稱是絕配。

另外，今年在各大超市也可看到戰斧豬排的身影，黑橋牌自然也以豬肉專家的身份參戰，他們的戰斧豬排，使用豬里肌及腿部梅花肉連著豬肋排切出的部位，可同時享受里肌緊實肉質與肋排帶點油花的雙重口感。切成2公分的厚度，事先醃漬過奶油與迷迭香，不需另外調味，直接上火烤到外皮微脆，就能有大口吃肉的快感。

為了讓烤肉更方便，黑橋牌還推出了燒烤組合，分成「經典烤肉組」和「無肉不歡烤肉組」兩種選擇，裡頭有招牌原味、蒜味、馬告香腸、戰斧豬排，手打摃丸等多種丸子及各式肉串，連串燒麻糬及冰烤番藷等甜點，還有保冷袋都準備好了，就是要讓你省事。

而GREEN＆SAFE則精選各種燒烤好料，像是澎湖日曬小卷一夜干、北海道干貝、古早雞的雞翅、小腿、櫻桃鴨胸、美國、澳洲或紐西蘭的牛排，就連搭配烤肉所需的沙茶醬、香辣醬、檸檬汁、珊瑚鹽等各種醬料，都可以一次搞定，最特別的是還有秋季限定、台灣自己種的黃金板栗，只要多添其中一味，絕對能讓今年的烤肉變得更有趣。

• 礁溪老爺

• 地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69號

• 電話：03-988-5211＃8128,8129

• 網址：www.hotelroyal.com.tw/chiaohsi/news.aspx?no=1851

• 備註：「悠遊月光‧草地盛宴」每人1,408元＋10%，宜蘭縣民持身份證，可享1,080元並免服務費優惠，活動需預約。台酒購物網

網址：https://eshop.ttl.com.tw/b2b_cpinfosale.aspx?id=6407&catid=8

黑橋牌網路商城

• 網址：https://www.blackbridge.com.tw/shop

• 電話：0800-011-112

• 備註：亦可至黑橋牌門市或量販超市選購，9/30前有各種烤肉優惠。GREEN＆SAFE

• 網址：https://www.green-n-safe.com/pdtList_theme/A1809050001a07a/

• 電話：0800-581-345

• 備註：亦可至GREEN＆SAFE各門市選購。

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