【療癒系甜品】黑糖桂圓米糕粥 最暖心的冬季食補
冷冷的天，讓人忍不住嘴饞，好想吃點什麼，不想出門的慵懶時光，不妨自己煮一鍋黑糖桂圓米糕粥，溫補身子同時也暖暖飢餓的胃，更棒的是，超簡單的料理過程，保證一次就上手💪
👉份量
約5-6人份
👉材料
糯米 半杯
白米 半杯
桂圓 半杯
黑糖 150克
無鹽米酒 30c.c.
紅棗、枸杞 適量
👉小秘訣
1. 建議挑選圓糯米，喜歡Q彈口感者，可增加糯米比例
2. 若喜愛豐富口感，可自由添加適量薏仁、白木耳等材料
3. 紅棗洗淨後，稍稍轉動，讓外皮破開
👉前置作業
1. 糯米及白米洗淨，泡水數小時後，瀝乾待用
2. 桂圓浸泡於無鹽米酒半小時至一小時，泡好後撈起，米酒留存備用
👉作法
【步驟一】將糯米、白米放入電鍋，接著擺入桂圓、枸杞、紅棗，倒入米酒及5杯水(*量米杯)
【步驟二】按下開關，待米糕粥煮沸
【步驟三】開蓋後添加黑糖，攪拌均勻
【步驟四】關蓋悶半小時，讓粥更加軟嫩綿稠
【步驟五】還等什麼～開動啦，無論是熱熱吃或冰鎮都超可口😍
👉小提醒
若長時間擺放，水分或多或少會被米粒吸收，品嘗前可適度加水，調整至自身喜愛的濃稠度～
黑糖桂圓米糕粥到底多受歡迎，一起來看看大家的烹飪成果✨✨✨
A post shared by Da Sace (@da_sace) on Dec 16, 2016 at 4:00am PST
夜點：桂圓紅棗米糕粥。一如往年，照例用婆婆給的拜拜甜米糕快手煮就，超省事方便！ #怡蘭的餐桌 #米糕粥
A post shared by 葉怡蘭 Yilan (@yehyilan) on Mar 14, 2017 at 7:31am PDT
濕冷的天氣就是要來ㄧ碗龍眼米糕粥啊🤤😋，有冬天的感覺了 #台南#tainan#米糕粥#龍眼#下雨天#又濕又冷的天氣#冬天#winter#冬#暖暖的#甜品
A post shared by DingDing (@dingding0816) on Dec 8, 2017 at 12:50am PST
A post shared by 許書豪 (@howhowlotus) on Mar 11, 2017 at 6:01am PST
A post shared by 🐻熊妹👑 (@coffee_girl_1020) on Feb 28, 2017 at 9:55pm PST
接下來，就用暖暖的黑糖桂圓米糕粥，一起迎戰冬季💪💪💪
📍【圖片授權】coffee_girl_1020
📍【同場加映】
酸甜百搭好滋味 百香檸檬蘋果醬DIY
就是愛呷醋 自製果醋教學大公開！
法式家常療癒小點 檸檬瑪德蓮
📍【優質食材推薦】
張師傅手工黑糖
王阿伯古法熬製黑糖
祥記手工柴燒桂圓肉
更多優質小農水果盡在「奧丁丁市集」🦉
加入奧丁丁LINE好友，掌握市集x旅遊x旅宿新訊