香帥蛋糕最強甜點不是芋泥卷？　限量芋頭大福才是隱藏版美味

**開業37年的「香帥蛋糕」，最出名的甜點就是重磅紮實的芋泥卷，我在製作芋頭控美食特輯前，特地到店裡把招牌芋頭甜點全買回公司，和美食線記者一同品鑑，結果我們一致認為最強甜點竟然不是芋泥蛋糕，而是每天限量供應的「芋大福」。

多數人到香帥蛋糕，一定是衝著芋泥卷而來，無論是與家人分享，還是買來當伴手禮都很適合。第二代王韋驊加入研發團隊後，希望每一年都能推出一款芋頭甜點新品，讓老客人有新選擇。

招牌的「芋香卷心蛋糕」，芋泥餡重達600公克，每一口都能吃到爆餡濃厚的芋泥。（360元／條）

第二代王韋驊希望每年都能推出一款新的芋頭商品讓客人嘗鮮。

在冰櫃角落、很容易被忽略的芋大福，內餡是用芋泥卷的芋頭餡，拌入鮮奶油增加濕潤度，還會加進一小塊原味的戚風蛋糕，再用麻糬皮包覆而成。一口咬下，冰涼外皮軟軟QQ，芋泥綿甜不膩，鬆軟蛋糕又多了一種口感，三者幾乎融為一體，風味和諧，讓我們好驚豔。

「芋大福」是用QQ的麻糬皮，包著芋泥和一小塊戚風蛋糕，整顆吃完也不膩。（200元／一盒5個）

由於芋泥餡沒有添加物或防腐劑，所以賞味期只有短短2天，因此門市不會備貨太多，每天只有限量5盒，可說是香帥蛋糕的隱藏版美味啊！

店內陳列各式卷蛋糕，有大、小分量讓客人挑選。

1982年開業的「香帥蛋糕」，是做虎皮蛋糕、巧克力卷起家。

香帥蛋糕　古亭店

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