臺灣稻草文化加值創新 用在地稻稈編織日本注連繩

【勁報記者于郁金/臺南報導】臺南市擁有全臺最大耕地，為臺灣重要米倉，平均每年稻作栽培面積約2萬4千公頃，主要產區為後壁、六甲、柳營等地區，因地理環境獨特，並使用乾淨無汙染的烏山頭水庫水源灌溉，生產出優質的臺南好米及稻草；為宣導稻草再利用提升附加價值，市政府農業局邀請六甲區農會及臺灣稻藝工坊創辦人張淑娥，共同提倡稻草文化創新加值概念。

市長黃偉哲表示，臺南種稻除了生產優質好米以外，稻草也是有相當多用途的資源，例如可以當作有機質肥料、鋪蓋果園的有機資材，也可以用來作為文創產品的材料，透過藝術與文化創作提升稻草價值。

黃偉哲呼籲農民不要燃燒稻草造成浪費資源及汙染，可以將稻草與土地連結，以友善環境的方式回歸土壤，或創作藝術品推廣至全臺，甚至世界各地，讓更多人知道臺南擁有好米、好稻草及好文化。

農業局長謝耀清指出，六甲區臺灣稻藝工坊創辦人張淑娥透過地方創生方式，將在地稻稈編織成日本「注連繩」，對臺南而言相當有意義，因為稻作可以因創作成為連結土地與人的重要媒介，同時連結地方文化與人文風情，用稻草綑綁而成的標繩，也能讓遊客對府城留下深刻印象。