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美食

澎湖美食│海鮮控快衝!海味滿滿的「八仙過海」鮮度爆棚!!

台灣旅行趣

更新於 2022年01月25日18:30 • 發布於 2022年01月25日16:00

澎湖四面環海,有著豐富的海產資源,而當地海鮮餐廳雖然眾多,但如何將澎湖特產食材與海鮮完美結合,就要看各個師傅的手藝了。

位在澎湖熱鬧的馬公市區,【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】有著在地人都推薦好口碑,份量上以個人份為主打,不像大型海鮮餐廳需要多人共享不同道美食,單點一碗「八鮮過海」就能網羅住所有澎湖的海味了。

【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】菜單品項豐富,有招牌海鮮搭配不同的主食,有麵線、粥、意麵、油麵可挑選,其中的麵線使用在地澎湖手工麵線,且若有選擇障礙的話可以直接點一碗八仙過海,一次品嚐澎湖在地的澎派海味;而除了海鮮料理外,店內也有販售經典的家常小吃,像是古早味擔仔麵、老闆特製的老虎乾拌麵,也都是店內的熱門餐點。

八鮮過海
有著「豪華版海鮮麵線」稱號,一上桌便吸引眾人目光,滿溢的海鮮配料份量著實驚人,從外觀就可看出食材的新鮮,一整隻的螃蟹、飽滿的蚵仔、鮮甜軟嫩的魚肉與小管的Q彈咬勁,味道鮮美動人,且湯底也不馬虎,用豬大骨、雞骨、洋蔥、蘋果等天然蔬果下去熬煮高湯,再加上海鮮的甜,滿滿甘甜滋味每喝一口湯頭便點頭表示讚賞,海味十足,而澎湖麵線才有的Q彈咬勁搭配一起吃更是對味。

鮮魚粥(加價升級南瓜湯底)
選用澎湖在地的南瓜,先炒過後再加入高湯和奶油一起熬煮,因此除了魚肉的鮮甜以外,還有一股南瓜本身的濃郁風味,將海味提升至另一層次,非常特別的組合搭配。

老虎乾拌麵
寬扁的麵條加入老闆特製的老虎醬與嘴邊肉片,拌開來有著紅蔥頭與辣椒的香氣,味道濃厚香味四溢,吃一口麵獨特的醬香在口中蔓延刺激著味蕾,越吃越上癮,而嘴邊肉的嫩度配上老虎醬的辣香氣更是絕配,越嚼越香。

擔仔麵
讓人一再回味經典台灣小吃,其中的肉燥是整碗的靈魂推手,拌開細麵條和著底部的肉燥湯汁,肉燥的醬香氣有著老闆的獨門手藝,且用料也不馬虎,還加了鮮蝦、丸子、嘴邊肉和半顆滷蛋,讓經典的擔仔麵也能吃得很豐盛。

【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】的老闆希望餐點能符合大眾的口味,而不是只是賣給觀光客,希望店裡的料理能豐富大家的三餐日常,不以大排場海鮮餐廳為目標,用心做好每一碗經典美味,是【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】想提供給大家的,店家用料實在,而且食材非常新鮮,提供的小吃品項也都是老闆精心研發的料理,好吃到許多客人前來詢問有無販賣店內的獨門醬汁。

在眾人的期待下,【海城上湯鮮魚粥飯麵擔】推出了三款店內經典醬料:老虎醬、蒜蓉醬、紅油雙椒,每款都是手工自製,且原料都是出於天然食材,在家煮飯煮麵搭著吃都能很美味。

店內用餐環境乾淨、舒適
海城上湯鮮魚粥飯麵擔
店家地址:澎湖縣馬公市三多路441號
店家電話:069260935
營業時間:10:00~14:00;16:30~21:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3HA8oPZ
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