台灣炒飯王大賽　台南小店「塔香麻油松阪豬」奪冠

農糧署舉辦「台灣炒飯王」競賽，全台139家知名飯店、小吃業者，推出了225款炒飯角逐，經典組是由台南市一家小吃店，以「塔香麻油豬炒飯」脫穎而出，成為炒飯王，比賽昨天才結束，今天一早就有民眾慕名前往搶試吃！

業者：「炒薑絲要先小火爆香，不然麻油會苦！雞蛋！」

薑絲與蛋搭配麻油小火伴炒，再加上松阪豬肉，頓時間，麻油香四溢，倒入台梗九號米煮成的飯！

業者：「九層塔這樣塔香才會出來！」

香噴噴的塔香麻油松阪豬炒飯出爐了，就是它，奪得「台灣炒飯王」冠軍！

顧客：「很有嚼勁，但是又很順口，然後很香，就是整個下去，麻油香味跟塔香味！」

顧客：「炒飯粒粒分明，吃起來很有層次感。」

比賽有來自全台139家國內知名飯店、餐飲小吃，總共推出225款炒飯參加，位於台南安南區的小吃店脫穎而出，奪得炒飯王寶座，一早就有顧客慕名而來！

顧客：「看到新聞！我們家兒子吵著要吃炒飯，就想來嚐嚐看。」

可惜今天沒營業，但市長特地上門來道喜，老闆本來就是廚師出身，3年多前，自己出來創業，愛做料理的他說，推出塔香麻油松阪豬炒飯，是以食補的概念出發。

業者江承蒿：「麻油是進補的東西，也是食補，疫情期間，我覺得麻油含有豐富的維生素，那些鈣啊磷那些。冠軍炒飯那個米是另外煮，要煮1個小時。」

西港的麻油，搭配國產的松阪豬，擄獲了評審及顧客的胃，不想久候的話，恐怕得提早預約。