以澎湖人傳統美食－「南瓜海鮮麵疙瘩」出名的【倈喜客】，其實店內還有更多價格親民又用料實在的日式創意蓋飯。店家將台式味道融入進蓋飯內，將原本日本蓋飯搖身一變成為台灣料理。原本位於澎湖早餐街（文康街）內的「倈喜客」後來移至大人街上，不過店家的熱度卻毫不受搬家影響。原本以在地特色美食南瓜海鮮麵疙瘩出名的店家，還販售其他多樣化的日式蓋飯，且價格皆為銅板價，因此喜歡日式蓋飯的朋友紛紛慕名而來。這樣的高CP值店家只要是吃過的客人都會與親朋好友們分享，總是會有絡繹不絕的客人到此嚐鮮。
▲牆面上貼滿了店內所販售的菜色，除了一般的文字菜單，店家還更是貼心的提供了實物照片給來店用餐的客人們參考。
日式蓋飯可說是目前外食族的口袋名單之一，熱騰騰的白飯淋上飄散著洋蔥香氣的醬汁，最後再放上滑嫩的半熟蛋、配菜和主菜，這樣的組合誰能抗拒呢？然而，倈喜客店內的蓋飯卻有別於一般日式蓋飯，餐點內容基本料：菜脯、豆芽菜、紅蘿蔔、小黃瓜和肉燥，將原本日式配料更換成台式口味，這樣的中日碰撞產生了絕妙的火花，喜歡蓋飯的朋友絕對不能錯過！
▲南瓜海鮮麵疙瘩：將澎湖盛產的南瓜、海鮮（蝦、蛤仔、小卷）、高麗菜和豬肉混和在一起，最後搭配上澎湖人的家鄉味－麵疙瘩，手工的麵疙瘩口感非常Q彈，跟其他地方軟嫩的麵疙瘩口感完全不同。
▲澎湖特有Q彈有勁麵疙瘩。
▲照燒雞腿丼：還沒上桌就飄散濃厚醬燒味、軟嫩多汁的雞腿，搭配著店家的肉燥滷汁相當下飯！
▲咖哩豬排丼：炸得酥脆的豬排淋上飄散著獨特香氣的咖哩醬汁，一咬入口，吸附滿咖哩醬汁、厚實豬排的絕妙滋味馬上充斥口中。
▲雪花牛肉丼：大家最熟悉的牛肉丼飯當然也是不可或缺的品項之一！將牛肉加入和風醬悶煮，起鍋前加入雞蛋，最終完成了一碗蛋香與醬油完美融合的經典料理。
▲乳酪豬排：通常搭配丼飯的主菜，也可以單點享用。夾著熔岩起司且酥炸至金黃色的豬排，讓人忍不住一口接著一口馬上完食。
澎湖雖以海味的鮮美為名，大家也都紛紛慕名而來。不過，澎湖除了海鮮之外，也有著像「倈喜客」這樣獨具巧思的創意平民美食可以享用。而店家用料實在物美價廉，若你來到澎湖不妨來到「倈喜客」嚐嚐台、日合併的風味創意蓋飯吧！
倈喜客
店家地址：澎湖縣馬公市大仁街70號
店家電話：069-268-530
營業時間：9：00～20：00
粉絲專頁：https://bit.ly/3F4SRXk
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