豬油配豆芽菜是經典！激推7家基隆乾麵 「這家」紅燒肉是秘密武器 沒吃過不要說你來過基隆
來基隆旅遊千萬別只會到廟口去找美食啊！說起基隆的平民美食必屬「乾麵」無誤，每個在地人心中絕對會有一碗「俗擱大碗」的靈魂乾麵，獨特的廣東麵體加上各家特製的調味，巴不得讓人三餐都來上一碗！儂編整理7家基隆呼聲很高的乾麵，你心中的TOP1有沒有上榜呢？
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為什麼基隆滿街都是乾麵？
據當地人說法，1949年從國民政府撤退來基隆的多為廣州、福建人，當時發送的物資以麵粉為主，我們熟知的基隆乾麵就在那時被發明出來，因此也被稱為「廣東麵」，而早期基隆人大多從事粗工，必須吃得快又吃得飽，「乾麵」也就漸漸興盛，如今成了基隆人最愛的小吃之一。
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豬油、醬油膏、豆芽菜是精隨
有別於外縣市的乾麵都會淋上肉燥調味，基隆乾麵使用的是豬油加上醬油膏，神奇的是吃起來既不死鹹也不會太油，有些老店家甚至會自己製作，這也是基隆乾麵每家味道吃起來都不同的因素！老字號的麵攤也必定會放上清脆爽口的豆芽點綴，增添口感豐富度。
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長腳麵食
別看《長腳麵食》隱藏在巷弄裡，每到用餐時間那必定是要排隊的啊！《長腳麵食》的乾麵以豬油和少許油蔥調味，賣相雖然看起來樸實無華，但入口卻是香氣衝鼻，比起其他家口味偏清淡，但也不會讓你有空虛感。
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號
營業時間：07:00-22:00 星期日公休
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三角窗麵擔
《三角窗麵擔》是經營了60年的老店，更是在地人的童年回憶，比較少觀光客會來到這裡吃，儂編偷偷說，這裡有一個秘密吃法，就是乾麵加醋加胡椒加辣再加半熟蛋，吃過的都欲罷不能，而且這裡還有一碗半的選項可以選，大胃王不用怕吃不飽喔。
地址：基隆路仁愛區孝三路43號
營業時間：6:30 -15:30 星期日、一公休
紅豆屋
《紅豆屋》的菜單選項超豐富，有賣熱食也有賣冰品，但招牌不用說絕對是「蕎麥乾意麵」，這裡的麵體雖然不是所認知的基隆乾麵，就算不是用餐時段，店面也還是人潮滿滿，可見這碗乾意麵的魅力，蕎麥麵體淋上醬油和甜辣醬，讓人不自覺一口又一口，自製的辣椒又香又辣，推薦敢吃辣的朋友來上一匙！
地址：基隆市信義區義二路24號
營業時間：10:30-22:00 星期二公休
孝三路無名麵攤(東海綜合什錦湯店)
在地人或觀光客都愛，俗成孝三路無名麵攤的《東海綜合什錦湯店》，如果你是基隆人，這間沒吃過就說不過去了吧，多年來低調營業，沒有掛上招牌也沒有店名，是直到疫情實聯制時才被強迫想一個店名，這裡的乾麵可以請老闆加上肉燥，配菜不是豆芽菜而是小白菜，但一樣口感爽脆，營業時間只有早上，想嚐鮮記得不要睡太晚。
地址：基隆市仁愛區孝三路52號
營業時間：7:30-13:00 星期天公休
廟口12號攤
有來過基隆廟口的你有沒有仔細看過這攤呢？這間乾麵是不少基隆人心中的TOP 1，非常傳統的口味卻有超多人回訪，原因就是那兩片秘密武器「紅燒肉」，建議另外單點一盤，兩片太不過癮了，每去必排隊，但好吃的美食是值得等待的，千萬別被人潮嚇到放棄。
地址：基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口內)
營業時間：11:00-21:00
來來粿仔湯
終於到了儂編心中第一名的《來來粿仔湯》，位於署立基隆醫院對面，並不坐落在熱鬧地段，這裡的粿仔湯非常有名，但懂吃的基隆人也很推乾麵，麵條咬起來有韌性，加入豬油及濃厚的醬油膏，令人口水直流，喜歡重口味的千萬別錯過。
地址：基隆市信義區信二路245號
營業時間：07：00~19：30
德安路豆奶霞乾麵
sourse：旅者Roody
沒有當地人帶路很少會特地來訪的麵攤，並不在美食林立的一級戰區中，但還是推薦有機會一定要吃他們家的招牌「三種辣椒醬」，分別是甜辣醬、辣椒醬，特製的蒜味豆瓣醬，再加點餛飩、兩顆半熟蛋拌入，整體實在太犯規的好吃，溫馨提醒豆奶霞其實是家早餐店，清晨5點就開始營業，賣完就沒有囉！
地址：基隆市中山區德安路23號
營業時間：05:00-12:30 星期三公休
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