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宅品味

植物園中的詩境餐廳《如願》

室內Interior

更新於 03月13日00:21 • 發布於 03月14日00:00 • 室內雜誌編輯部

「卿從自然來,歸於自然去,自然即大道。(馮夢龍《警示通言》)」東方是關於美的歷程,莊子曾言:「樸素而天下莫能與之爭美。」大自然值得被讚嘆與欣賞,其本色是最高大的美,以四季流轉作為日常審美準則,構畫生活禪意,在時光荏苒中,感受日月輝映的光影,隨光去變幻心中的美與意趣。

餐廳結合植物園內的豐富綠意,予人隱密而恬適之感。
餐廳結合植物園內的豐富綠意,予人隱密而恬適之感。

基地選址於杭州植物園,園內種植了餘20萬株的植栽,周圍充滿豐富的自然氣韻。業主為江南廚癡、杭幫菜第三代傳人,期望擁有一間滿載情懷的餐廳。為呼應美景,透過審視、梳理環境,以「自然」為主軸,將建築以全新之姿編織場景,廊下的松月、石上的苔痕,一步一景與自然萬物緊緊相扣,設計師認為,當給予環境足夠尊重,《如願》亦會報以隱密之美,兩者相得益彰、相映成趣。

建築外觀以南宋亭台樓閣為靈感,將古意融入到當代建築。
建築外觀以南宋亭台樓閣為靈感,將古意融入到當代建築。

一角煙闕

自然為骨、文化作衣,沉寂的風景注入人文雅韻,為建築捎來空靈意蘊,透過禪宗美學,賦予文化景致。建築設計上,設計師以「現代生態」為原則,將南宋時期常見的亭台樓閣,以小品形式融入到當代建築中,並保留些許古韻,形塑精緻舒適的豐富質感,不似唐代渾厚的建築格調,而是南宋建築屋脊,隨屋角起翹予人輕柔靈動之感。

坐於餐廳中與自然互動,抬頭便是四季綠景,感受優美的禪學意境。
坐於餐廳中與自然互動,抬頭便是四季綠景,感受優美的禪學意境。

在這片生動景色中,建築以謙卑姿態與自然對話,冷冽中帶一抹木色,質樸而溫潤的體現禪宗美學。置身於其中,感受禪意的繚繞,觀院內林木蔥茂、光影繽紛,伏案是院中禪意之境,抬頭是窗外的四季更迭。

入卷如畫

植物園中,常可見一種身體是藍灰色的長尾大鳥,以魚貫式飛翔穿梭於林間,或在枝頭喧鬧、或下草地徜徉,極具造型之美,紅嘴藍鵲有著吉祥、幸福和快樂的寓意。李商隱曾云:「蓬山此去無多路,青鳥殷勤為探看。」其中「青鳥」可作紅嘴藍鵲,以此為靈感,將青鳥的不同姿態巧妙融於室內動線,從大門到水吧台,再延至樓梯扶手,亦步亦趨引導路徑,靈活且趣味感十足。

以紅嘴藍雀傳遞青鳥所蘊含的吉祥寓意,設於大門門楣上引導路徑。
以紅嘴藍雀傳遞青鳥所蘊含的吉祥寓意,設於大門門楣上引導路徑。

大門隱密而低調,門楣上的青鳥裝飾駐足回首似邀請,增添視覺亮點。步入室內,牆壁至地坪、吧台以水墨黑為基調,清逸而雅致,即使身處炎炎夏日,亦能感到內心平靜,如涓涓细流般靜謐流淌。

色彩主要以水墨黑為基調,如墨彩般大筆揮灑而下勾勒清雅韻味。
色彩主要以水墨黑為基調,如墨彩般大筆揮灑而下勾勒清雅韻味。

設計師擅用線條規劃尺度,像是U型水吧一側,檯面筆直延至樓梯,幻化為台階,其線條無形拉伸空間寬度,拓展整體視野。盤旋而上的樓梯作為樞紐,區隔了水吧、茶點區及樓上包廂,以解構手法突顯視感,和諧與空間相融,重新定義場域配置,予人出乎意料的驚喜感。

置身其中,欣賞窗外景致,寧靜且令人身心舒暢。
置身其中,欣賞窗外景致,寧靜且令人身心舒暢。

資料及圖片提供」劉榮祿國際空間設計

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