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美食

鬼月竟是台灣特色文化?一篇看懂中元節,從地官、普渡拜到地基主

奧丁丁

更新於 2019年07月30日06:27 • 發布於 2019年07月30日04:33 • 🦉光陽飆仔

「農曆七月是鬼月」的文化深植台灣多年,鬼月時大家都會避免上山下海晚回家,也會在中元節普渡宴請眾多好兄弟。不過你知道嗎,其實鬼月和普渡的文化,在華人世界中並不普及!

七月鬼門開

直觀上可能會認為,鬼月文化有漫長歷史,就和過年一樣,是華人的共通語言。但其實現在全世界只有台灣和新加坡有鬼月文化,連號稱同文同種的「祖國」福建一帶都沒在搞這套,但也有可能是經歷文革和壓抑民間信仰的政策導致的。

鬼月的文化是怎麼出現的,有一說是:「農曆七月是吉祥的月份,當年明太祖朱元璋為了不讓民間和皇室分享這股靈氣,才放出七月是鬼月的假消息愚民。」不過「朱元璋的陰謀」這個說法,大家還是當故事聽聽就好,比較可能的由來,應該是隨著宗教在中國的發展演變出來的,請看下一段~

Via flickr @ Max Chang,經過裁切修改

融合儒道釋的中元普渡

最晚從漢朝開始,人們就會在中元節祭祀田神和祖先以祈求來年豐收。隨著佛教的傳入,中元節和盂蘭盆節融合,開始舉辦供養眾僧、迴向功德給祖先的法會,至今許多佛教都還有這樣的儀式。

道教興起後,中元節正好是主司亡魂地府的「地官大帝」誕辰日,人們會在這天祭拜地官,祈求祂赦免自己一年犯下的小過錯,祭拜結束後則會準備豐盛的供品祭拜孤魂野鬼。或許農曆七月好兄弟會出來放風的說法,也是從地官大帝這裡傳出來的。

Via flickr @ 六都春秋 編輯室

看完落落長的鬼月和中元節文化起源,就來看看實際上要怎麼拜吧~

中元節祭拜順序

中元節要祭拜的有地官大帝、祖先、好兄弟和地基主,不同的對象有不同的時辰和供品,但有些共通的注意事項,在這邊先和大家說明:

  • 三牲是豬雞魚,五牲則是豬、雞、鴨、魚和動物內臟。
  • 一般社區或公司行號,可以使用小三牲(豬肉、魚、雞蛋)來代替三牲。
  • 四果是四時蔬果,不是四種水果。
  • 拜拜的水果最好是奇數種類、奇數數量(3、5為佳)。
  • 以下水果不適合拜拜:香蕉、李子、梨子不要一起拜(招你來的諧音)、釋迦(不敬佛)、鳳梨、蓮霧等空心水果(無心)、芭樂番茄。
  • 供品的熟度(生、半熟、熟)取決於和神靈的親近程度,像是祖先和地基主都要用全熟的供品。
  • 保持恭敬的心態,不要偷吃供品。

接下來就一一介紹中元節的祭拜對象~

 

地官大帝

地官大帝屬於三界公,台灣普遍認為是「舜」的神格化。三界公的位階和天公同等,要準備以壽金墊高的「頂桌」放置供品,還有不墊高的「下桌」準備隨從神明的供品,一般會在子時(7/14 23:00 ~ 7/15 01:00)或巳時(09:00 ~ 11:00)祭拜。頂桌和下桌分別準備如下祭品:

 

頂桌:以壽金墊高,準備麵線、六齋(全素)、水果、鮮花、燭台、三界公紙

下桌:不墊高,準備五牲、水果

 

祖先

台灣民俗信仰中,鬼門開後有子孫供奉的祖先會回到各自家中吃飯,因此會準備三牲四果和家常菜,在午餐前祭拜祖先。記得要擲茭確認祖先吃飽以後,子孫才能吃飯。

 

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Mini 可琁(@chagirl331)分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 3 日 下午 8:37 張貼

示意圖,Via IG @ chagirl331

 

地基主

地基主是一家的守護神,位階不高,和門神、灶神同級,負責和土地公回報一家人的行為表現。祭拜建議在傍晚五點後,在廚房或後門準備全熟的簡單飯菜、水果、酒或茶水,由外往內祭拜。值得注意的是,民間普遍認為地基主身高也不高,因此用板凳、矮桌當供桌即可。

 

普渡

普渡就是中元節的重頭戲了,大家看看最近的廣告應該都可以感受到XD

普渡通常都不是由家戶主辦,而會以公司行號、社區等作為主辦單位。普渡必須在午後到傍晚前舉辦,地點要選在公共空間,不要在自宅或庭院祭拜。除了時品,也還需要準備臉盆、毛巾、牙刷牙膏、肥皂等用具讓好兄弟盥洗。

 

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Jieni Kao Illustration(@jienikao)分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 22 日 上午 8:31 張貼

Via IG @ jienikao

 

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TigerLin(@lin00829)分享的貼文 於 PDT 2019 年 7月 月 27 日 上午 12:08 張貼

Via IG @ lin00829

遊子專區

如果和小編一樣是外出打拼的飄泊青年人,住在沒有管理員的公寓,看完這麼多大陣仗的規格,心想家裡沒有祖先牌位,也不用拜地官辦普渡,難免會產生一種「中元於我如浮雲」的距離感。

但是!有想過地基主的感受嗎!?祂每天看著你出門上班上課,回家耍廢睡覺,都不用表示一下嗎!?因為地基主的神格很低,祭拜工作非常簡單,如果平常不開火,只要買一份雞腿便當,再準備些飲料零食,誠心用手祭拜也是可以的。要是想稍微用心上個香,家裡卻沒有香爐的話,大家也可以參考以下的簡易插香器:

 

材料:吸管、膠帶(封箱膠帶佳)、剪刀

步驟:

  • 將吸管剪出等長的三段
  • 用膠帶綑綁一圈固定,底部用膠帶貼住
  • 把插香器貼在寶特瓶、罐頭上即可

 

用新奇的零食招待地基主 >> 鮮盒子|牡蠣酥餅

要燒就燒天然無毒的 >> 木香

 

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YingYu W.(@alvawang1103)分享的貼文 於 PDT 2015 年 5月 月 24 日 上午 3:50 張貼

Via IG @ alvawang1103

 

拜地基主的流程:

  • 準備好矮桌或板凳和供品,點香
  • 由廚房向屋內祭拜(方位很重要,往外拜會拜到路過的好兄弟)
  • 唸「奉請本宅地基主降臨,享用供品,保庇本宅(地址),屋主(名字),一家清吉,萬事如意,出入平安…(保庇的內容可以自由發揮,但請記得地基主是小神,不要強神所難)」

 

不管是第一次幫公司籌辦普渡的可憐社畜,還是正在考慮中元節到底要不要拜地基主的遊子,又或是單純好奇台灣民俗文化的起源,都希望這篇文章能對你有所幫助囉~

 

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