中秋烤肉怎麼烤？牛豬雞的翻面時機、海鮮與蔬菜的上桌時機，讓台中屋馬燒肉達人手把手教學

中秋節、烤肉節，又到了一年一度的萬家香時節，每年中秋必烤肉的你，知道烤肉要怎麼烤嗎？台中屋馬燒肉達人要來分享烤肉密技，告訴你烤肉怎麼烤才好吃。不過如果烤肉烤到一半，食材吃完了又該去哪裡買烤肉食材？外送平台今年偕同屋馬、胡同、乾杯等燒烤名墊，推出限定烤肉香，還有名廚江振城的燒肉組，不用自己出門買，手機點點就送到家。

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中秋烤肉怎麼烤才好吃？

根據台中屋馬分享的兩大烤肉密技，時間與醬料可是烤肉的靈魂。台中屋馬表示，烤肉最忌諱過猶不及，不能不熟、也害怕烤太久風味盡失！精準掌握上桌時機就能避免失誤。

烤肉翻面時機超重要

達人也分享，只要看到肉片周圍開始冒泡，代表肉汁與油脂開始釋放，立刻翻面才能將精華封鎖！牛、豬、雞肉烤到表面金黃，就可以上桌享用；若是有調味、沾醬的肉品，較容易烤焦需勤於翻面；蝦子則建議從腹部開始烤，表面出現乳白色、蝦殼呈現橘紅色是肉質最佳的時刻；蔬菜類則是烤到表層出水、軟化後就可以上桌。

醬料可是烤肉的美味靈魂

烤肉要好吃，優秀肉質是基本，醬料更是靈魂歸屬！此次foodpanda與屋馬燒肉聯合推出的烤肉組中，包含人氣韓風醬以及經典屋馬燒肉醬，各有擁護者！喜愛重口味的你，可在開烤前將肉片與韓風醬拌勻，讓肉品充分吸收醬汁風味；喜歡品嘗原味的話，絕不能錯過燒肉醬汁，兩面烤熟呈金黃色後沾醬食用，增添美味讓人一口一口停不下來！

食材買不夠外送平台幫你送

跟朋友一起烤肉把酒言歡，怎麼可以因為烤肉食材吃完了而中斷興致去買肉呢？於是外送平台foodpanda在今年中秋節，特別推出集結各知名燒肉店的烤肉箱陣容，包含：屋馬、胡同、乾杯帶來限定烤肉箱，更獨家上架湯瑪仕肉舖 x 主廚江振誠聯名「A% 味覺探索燒肉禮組」，挑選了最適合燒烤的四款肉品：特級羽下牛、盤克夏黑豚梅花、黑豚五花，以及雞翅精華的中段，即日起至 10/15 獨家上架 foodpanda，讓舌尖感受最純粹的美味！

除了肉還有懶人燒肉組

另外也看準便利商機，不僅有平價肉品、各式烤肉串，熊貓超市更推出烤肉必配菜色組合，「蛤蜊絲瓜」、「奶油金針菇」、角落小夥伴「棉花糖」、日本烤麻糬、海陸雙拼等懶人烤肉組，打開即可上烤爐，從食材、必備用品到飯後甜點一鍵搞定。