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福安宮"大腸包小腸"要110元! 民眾直呼"邊吃邊落淚"

民視新聞網

更新於 2024年08月01日11:43 • 發布於 2024年08月01日09:34

南部中心/莊舒婷、陳家祥、洪明生、劉尹淳 屏東高雄綜合報導

有網友在屏東車城福安宮附近,買了大腸包小腸要價110元,讓他覺得很貴上網發文,但實際詢問業者,價格之所以高,最大的關鍵就是糯米腸,有的店家使用豬大腸,有的則使用長衣,如果使用真的豬大腸,除了物價本來就貴,前置清理作業還費時又費工,因此價位也會有所不同。

大腸包小腸是知名台灣小吃,價格卻不便宜。(圖/民視新聞)

香腸和糯米腸放上烤網烤,香味不斷飄出,等到香腸表層佈滿油花,再包進糯米腸,就是知名的台灣小吃,大腸包小腸。不過卻有民眾在臉書社團發文,說來屏東觀光,買了一組竟然要價110元,原PO搞笑說,只多加了洋蔥,讓他邊吃邊落淚,應該是黯然銷魂版的大腸包小腸。記者問,印象中價格大概都多少?民眾說,應該差不多在80以下吧70、80這樣。民眾說,因為就是覺得價格有點高。

實際來到網友說的屏東車城福安宮,後面市場的攤販不只一家販售大腸包小腸,網友指名的當事店家,菜單上明顯標價糯米腸加香腸,一組110元,之所以價格高,業者也說最大關鍵是在糯米腸身上。當事店家表示,裡面都有花生,110有過份嗎?豬大腸下去灌的啊。非當事店家表示,豬腸下去灌的啊,現在塑膠那個米腸很便宜啊一組40、50塊也在賣。

豬大腸處理費時又費工,需要以人工方式仔細清理。(圖/民視新聞)

大腸部分店家可能使用豬大腸或腸衣,豬大腸價格比較貴,需要人工處理,腸衣則是豬小腸,價格較便宜,由機器處理,實際來到高雄的市場,可以看到一條條豬大腸擺在攤位上,形狀不規則,有的大有的小,也有明顯皺褶,因為這些正是貨真價實的豬大腸。非當事店家說,豬肉本身就漲價,(飼料)對,飼料、人工、水電費,什麼都漲。

豬大腸在販售前的處理費時又費工,工作人員要將大腸上面的油用剪刀剪掉,正面洗一洗還要翻面,反面也要洗,因為皺褶多得仔細用水不斷沖洗,才能清理乾淨,避免顧客吃的時候出現異味。非當事店家說,它沒有清洗的時候,它裡面都是有一點喳喳那種東西,(清理)一隻差不多10、20分鐘吧,除非它的油太厚了,要把它清理乾淨。

物價上漲加上處理大腸的過程步驟繁瑣,真材實料的大腸包小腸當然是價格不斐,但畢竟一分錢一分貨,不論是較貴的豬大腸還是較平價的腸衣,價格口感都不同,就看消費者的喜好來選擇。

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