日本青汁保健效果好？營養師：營養價值高但空腹喝恐傷胃
日本青汁在台灣掀起一股保健風潮，尤其受到長輩和上班族歡迎。然而，營養師王證瑋提醒，青汁雖然營養價值高，但並非人人都適合飲用，特定族群更需要特別注意。
營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」中發文表示，青汁在日本已有數十年歷史，主要由大麥若葉、明日葉、桑葉等綠色植物粉末製成，富含膳食纖維、多酚、維生素與植物營養素。這類飲品對於蔬菜攝取不足、需要調整體質或改善腸道環境的人來說，是相當便利的營養補充方式。
王證瑋說明，青汁具有多項健康效益，包括幫助排便順暢、解決便秘問題，特別適合纖維攝取不足、長期久坐或壓力型便秘者。其中富含的抗氧化酵素、葉綠素與多酚，具有對抗自由基、延緩老化的功效。
此外，王證瑋提到，青汁中的B群、鐵、鎂等微量營養素，對於經常熬夜、精神疲倦者也有幫助。部分產品添加乳酸菌、酵素，搭配健康飲食可以促進腸道菌叢平衡、改善代謝循環。
不過，王證瑋提醒，青汁並非萬靈丹，民眾飲用時需注意三大重點。首先，不建議空腹大量飲用，以免造成腸胃不適，最好在早餐後或搭配點心服用。其次，由於青汁含有高量鉀離子與維生素K，腎臟病患者與服用抗凝血劑者務必在使用前諮詢醫師意見。最後，面對市面上琳瑯滿目的青汁產品，建議選購無糖、無人工添加，且原料來源標示清楚的品牌。