【食間到】南機場美食推薦！「肥豬的攤」獨門醬汁「豆乳鹽酥雞」連老饕都吮指回味！
若說台北無雷夜市，Naomi編絕對會舉雙手投票給「南機場夜市」，滿滿米其林必比登美食吃不完，完全可以連吃一個月也吃不完。本集【食間到】就戴各位來踩點，連美食專家都愛的「肥豬的攤」，即便價錢比起一般鹽酥雞店略貴一點，但依舊吸引滿滿饕客前來排隊，就連名導魏德聖，豬哥亮、藍正龍、高捷等都是常客，靠著一塊傳奇一般的「豆乳鹹酥雞」紅遍整個夜市！
南機場鹽酥雞三大派系
來到夜市絕不能錯過鹽酥雞了！而南機場夜市鹽酥雞，又分為三大陣營，以炸雞翅為主打的「好吃炸雞」，【食間到】曾經探訪過超爆多料的蚵嗲「好佳蚵嗲」，以及本集的主角以豆乳鹹酥雞吸引饕客的「肥豬的攤」，這三家Naomi編都吃過，若要分哪家好吃還真分不出來，每家都各有賣點，一次三家都買更是常有的事。
冷了也好吃
其實「肥豬的攤」一直以來都算小有名氣，但一直以來都覺得「鹽酥雞能好吃到哪去？」，有天Naomi編在家訂Uberears時發現，「肥豬的攤」竟然有在外送，好奇心之下點了下去，口味真的讓人蠻驚喜，而且外送到家裡冷了也好吃，這才是不簡單。雖然它們家比起一般鹽酥雞店品項算少，但可以說是樣樣是精華！
連食材都要很把關
「肥豬的攤」的老闆真的很用心！身為我是萬華人的Naomi編，有時都會看到別人轉發老闆備料的文章，完全沒在偷工減料的。必吃的「豆乳鹽酥雞」老闆使用古法甕裝的天然紅糟豆乳醃製，使得鹽酥雞每塊都入味極致，甜鹹甜鹹口味吃起來超級涮嘴，完全不需要多作調味就很夠味，肉質更是多汁不行，一次吃兩份都沒問題！
必點菜色不容錯過
除了豆乳鹽酥雞外，「甜粿（不確定名字）」也超值得一吃，完全就是小時候過年阿嬤會炸的口味，外皮酥酥脆脆內餡甜滋滋的，完全回憶湧上心頭！鹽酥雞店必點的「炸魷魚腳」表現一樣很優秀，魷魚肉鮮甜多汁，且不會因為炸過所以變老難咬。就連很難好吃的「豬血糕」在他們家的巧手之下，也是美味到不行，老饕發現它的秘密就在於「胡椒粉」，比起一般胡椒更多了點香料味，配什麼食物都很百搭，所以近期老闆也賣起來胡椒粉，喜歡這味的記得要購入一罐。
【肥豬的攤】
地址： 台北市中正區中華路二段309巷17號
電話： 02 2301 0896
【食間到】
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