五大韓式料理 營養師傳授你瘦身吃法
生活中心／綜合報導
近年隨著韓流席捲全球，韓式料理也越來越受國人歡迎，韓國藝人也常常在節目上大啖烤肉、拌飯等料理，但你知道為什麼韓食如此美味，但韓國歐爸、女神仍舊擁有苗條身材嗎，以下就為你揭曉韓食5大特色料理如何幫助減重。
▲韓式料理不但美味，還能幫助減重。（圖／翻攝自GOMAJI）
- 銅板烤肉：有人可能會認為銅板烤肉不都是肉，怎麼能減重，其實除了肉之外，銅盤周邊也放滿了豆腐、黑木耳、高麗菜、菇類、胡蘿蔔、洋蔥等，且烤肉通常包著生菜一起下肚，因此除了蛋白質外還能攝取大量蔬食纖維，幫助油脂排出。
- 石鍋拌飯：必吃的韓式料理，重點在於飯上面鋪著滿滿的各種蔬菜類，例如：泡菜、紫菜、胡蘿蔔、黃豆芽，加上肉類與雞蛋的蛋白質，是一個相當不錯的均衡飲食。
- 人蔘雞湯：人蔘已被證實可以抗疲勞、降低餐後血糖、增加免疫力、學習、記憶力等好處，吃雞肉又能補充蛋白質，蛋白質在減重過程是一個不可或缺的重要角色。
- 韓式鍋物：以泡菜海鮮鍋來說，裡頭含有大量蔬菜及豆腐，蔬菜熱量低、纖維值高，豆腐是植物性蛋白質，含有天然雌激素，是女性最好地天然保養品。但要注意豆腐千萬不能選擇百頁豆腐，它擁有滿滿的油脂，百頁豆腐的油脂比一般豆腐高5倍，吃它等同在吃油。
- 韓式辣醬、泡菜：辣椒醬裡含有辣椒素類，能幫助排汗、、促進新陳代謝，能幫助減肥、抗發炎等；泡菜含有大量益生菌，對腸道有很多益處，也能夠抗氧化、降低膽固醇、改善免疫力等。
雖然韓食有這麼多益處，但仍有些陷阱，如部隊鍋的年糕、泡麵等精緻澱粉需注意攝取的量，若過量容易讓它轉化成脂肪常住你身體不走喔！