老台北人才知！「大龍峒保安宮」5攤老字號：魚蛋炸肉圓、巨型肉羹、40年鵝血糕
有270多年歷史的「大龍峒保安宮」是大同區居民的信仰中心，這個古色古香的小區，從保安宮附近的街道、建築到裡頭的景物，都覆著時間感，彷彿走進過去的時代。也因為保安宮的關係，附近聚集了許多老字號美食，可是在地的老台北人才會知道的台灣味小吃。這次精選大龍峒附近的6家在地美食，讓你祈求平安又能吃飽飽，下次來到保安宮別拜拜完就回家了！
[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄／圖片來源 食尚玩家編輯部、沙拉飯糰／核稿主編 方君民
01. 重慶豆漿炸蛋餅 現炸蛋餅配上現磨豆漿
開店40多年的重慶豆漿店，是當地人最推薦的早餐，其中一味讓人津津樂道的「招牌蛋餅」是店內招牌，以油炸方式炸過餅皮，再夾入些許的肉鬆、菜脯，雖是炸過，吃起來卻不油膩反而更加酥脆，其蛋餅撒上的胡椒與微甜的菜脯綜合起來，滋味特別讓人一口接一口。店內其他品項也是老闆精心製作，像是，豆漿、米漿都是凌晨起來現磨現打；做飯糰的糯米更是木桶蒸炊，當天現做現賣，真材實料，也因為備料很花時間，所以上午賣完就打烊了，想吃的人可得趁早。
▲酥脆蛋餅皮，吃起來清爽不膩口，裡頭的菜脯更是畫龍點睛。
▲店家自己磨的豆漿，香醇豆味濃厚，配上蛋餅剛剛好。
重慶豆漿炸蛋餅
地址：台北市大同區重慶北路三段335巷32號
電話：（02）2585-1096
時間：凌晨05：30～11：30（週五、六至13：00，週三休）
02. 郭記大塊肉羹 彈牙又鮮甜的口感
知名度很高的一間小吃，其店名可說是名副其實，真材實料的大塊肉羹，比別家店大上足足一倍。郭老闆說：「肉羹大塊才能飽含肉汁啊！」一口咬下，果然鮮嫩，肉汁很豐富，魚漿和豬肉的比例恰到好處，吃得到彈牙口感及肉質的鮮甜。而店內除了招牌湯品，小菜選擇也相當多樣，還有糯米椒魚干、西芹腐竹等特色菜，其招牌乾麵也是大有特色，使用傳統的甜麵醬當醬汁再加上自製油蔥，傳統的滋味讓人愛不釋手。
▲大塊肉羹布滿在羹湯裡頭，一口咬下多汁又滑嫩。
郭記大塊肉羹
地址：台北市大同區大龍街231號
電話：（02）2599-4803
時間：10：00～15：00、17：00～20：00（週一休）
【看更多】
■ 過年拜拜拿紅包！到這10寺廟祈福，拿錢母、擲茭迎「純金財神」
03. 第一土鵝肉 鮮嫩多汁的鵝肉
這家開店40多年的鵝肉專賣店，營業時間不長，人氣依舊不減，每到用餐時間總是滿滿的人潮，店內除了招牌鵝肉外，還有鵝的腸、肝、心、胗，甚至鵝血糕都吃得到，老闆娘堅持使用當天新鮮的鵝肉，賣完為止；好吃的祕訣，除了食材要夠新鮮，火候還要拿捏準確，煮出來的鵝肉就會又香又甜！叫上一盤鵝肉，吃來Q彈有嚼勁，再點一碗用熬鵝時的高湯所做的切仔麵，可以從麵湯裡喝出肉質的鮮甜，最後再點一道撒上滿滿花生粉的鵝血糕，其香味足夠又有飽足感。
▲堅持使用當天現宰的鵝肉再配上特製醬汁，肉質吃起來又鮮又嫩。
▲撒上滿滿花生粉的鵝血糕，讓香味更為濃厚。
第一土鵝肉
地址：台北市大同區酒泉街54-1號
電話：（02）2593-2844
時間：15：00～21：00（賣完提早收）
04. 大龍峒肉羹 清爽湯頭配上大分肉羹
店內的肉羹湯特別之處在於，湯頭是以清甜的蘿蔔作為湯底，而非濃稠的勾芡，喝起來相當清爽也不會有負擔，除了鹽之外，不添加任何調味，再灑上些蒜酥、油蔥和芹菜，看似清澈，卻十足清甜。裡頭的肉羹，是以當天熬煮的豬肉裹入魚漿裡，吃起來Q彈有嚼勁，蘿蔔吃來也極其入味。老闆娘在食材選用很講究，堅持使用當天現宰的溫體豬，一大早就忙著洗肉、切肉、做羹，店內也有各式各樣的小菜，像是嘴邊肉、肝連、豬皮，尤其是肥嫩的大腸頭，處理得十分仔細，都是許多人必點菜單之一。
▲以大骨蘿蔔清湯為湯底，肉羹吃來香甜有嚼勁。
大龍峒肉羹
地址：台北市大同區重慶北路三段297號
電話：（02）2596-7090
時間：06：30～15：00（週一休）
【看更多】
■ 捷運三重國小、台北橋站老饕點名這5家：拇指大花枝羹、20年胡椒餅、鋼管鴨肉羹
05. 阿仁炒飯 點炒飯送配菜
用餐時間就人潮爆滿的「阿仁炒飯」，也是大同區最受歡迎的炒飯，生意好到有時候還要等上半小時之久，店內有各式炒飯、炒麵、湯品及熱炒的種類，老闆娘也在冰箱擺著免費供應的泡菜、辣椒醬，酸辣的泡菜搭配著鹹香炒飯，最能夠讓人一口接著一口地吃。最特別的是只要在店內點炒飯就會送配菜，每天都新鮮現做的小菜，其菜色天天都會變化，讓原本單一的炒飯變得更加多元及健康。除了炒飯，炒麵也是人氣菜單之一，用大量的蛋花製造出滑順的口感，香氣十足；店內的豬腸湯，吃起來沒有腥味也不會乾澀，配著炒飯吃剛剛好。
▲粒粒分明的炒飯，色香味俱全；滑順的炒烏龍麵也是招牌之一。（圖片提供：沙拉飯糰）
阿仁炒飯
地址：台北市大同區哈密街45巷2-4號
電話：（02）2586-6216
時間：11：00～14：30、17：00～21：00（週日休）
留言 4