阿旺師研發 歸仁風味餐有亮點

釋迦節7日登場 在地總舖師以當季食材及花卉入菜

記者張淑娟∕歸仁報導

歸仁區結合釋迦節展現歸仁總舖師的廚藝，在地總舖師正打造歸仁限定的風味餐，釋迦節七日在仁壽宮廟埕登場，屆時將選出歸仁釋迦王，現場也將推出在地風味饗宴。

歸仁區年度盛事「二０二二年歸仁釋迦節」七日將在仁壽宮廟埕登場，並首次辦理「歸仁釋迦王」評選及推出「文創提袋滿額送」，現場還將推出「在地風味饗宴」美食佳餚活動。魏文貴表示，歸仁孕育許多總舖師，擁有不少著名總舖師，而歸仁區除種植釋迦外，還有許多農特產品，所以今年風味餐特別融合在地產業特色。

魏文貴也指出，此次活動亮點含總舖師、農特產品、七甲花卉，並將邀請在地總舖師阿旺師親自料理，將當季食材研發在地風味餐料理及花卉入菜，製作屬於今年釋迦節獨一無二的在地風味餐，即代表歸仁區的古早味美食「小封肉」、「綠竹筍」、「花生」及「鳳梨炒木耳」等，另外還有特色花卉料理「野薑花煎蛋」，每樣菜色均代表歸仁美食特色，豐盛更可媲美「五星級」飯店的美食料理。

另外，凡購買此次「風味餐」的民眾均可獲得「五十元釋迦抵用券」，期望透過釋迦節活動推廣歸仁在地美食。魏文貴說，「風味餐」將於七日上午九時起在專屬販售攤位開始販售一百元套券，含風味餐兌換券及釋迦抵用券，限量三百份，有興趣的民眾千萬不要錯過。