「大港吃鍋」破百家店參賽 「冬鄉小廚」奪鍋王寶座
高雄市觀光局舉辦「大港吃鍋」活動，破百家鍋店爭取「鍋王」寶座，經過美食專業領域評審團評比，這屆的「鍋王」正式出爐，「共鍋組」由主打酸菜白肉家的「冬鄉小廚」奪下，「個人鍋」則是由端出少見的巴西蘑菇湯底迎戰的「老娘鍋」奪冠。
熱呼呼的酸菜白肉鍋飄出陣陣香氣，一撈還有手工肉丸，和肥瘦2：8的豬肉片，這隻活蟹也是鍋中物。
共鍋組冠軍店家說，「遼寧酸菜鍋我們會放一隻沙母，喝起來湯頭酸中帶鮮。」
第一屆港都鍋王大賽「共鍋組」冠軍是由主打酸菜白肉鍋的「冬鄉小廚」拿下，知名老四川巴蜀麻辣燙也獲得「麻辣人氣獎」，擠進前15的還有還有「韓八韓日燒肉鍋物」。
而「個人鍋組」同樣競爭激烈，店家不只端出美味也端創意，棉花糖和醬汁結合讓湯頭不會死甜。
個人鍋組入圍決賽店家說，「用棉花糖不會那麼死甜，它可以取代砂糖。」
個人鍋組奪冠的是端出少見的巴西蘑菇湯底迎戰的業者，當初為了吃素的老媽媽特別研發的湯頭。
個人鍋組冠軍店家說，「我們用真的巴西蘑菇去煮的，我們的鍋底是沒有添加，任何人工添加物。」
高雄市觀光局舉辦「大港吃鍋」，上百家鍋物中脫穎出的30家，接受美食專業領域的評審團嚴格評比，參賽的有知名火鍋老店及飯店。
美食家胡天蘭說，「不是只有新鮮而已，新鮮誰都做得到，你在調味上面，在老師喝湯頭時候，在我們看到肉片的時候，食材對專家來講，一眼就可以看出好不好。」
高雄市觀光局長周玲妏說，「全台灣有七家火鍋店，是在米其林指南推薦裡，所以我希望今年明年五月，如果公布高雄的鍋物，也幫高雄爭幾個盤好不好。」
喜歡天冷吃鍋的民眾，不妨參考這份經過美食家評比的火鍋名單。
（民視新聞／孫慧娟、陳家祥 高雄市報導）