HOT SPOT／主打時髦川菜，漢來美食全新品牌「溜溜 酸菜魚」插旗高雄！酸、麻、香、辣滋味挑動味蕾
天氣漸涼，正是品嚐鍋物的最佳時機，看準台灣人愛吃鍋，尤其是以麻辣酸辣等重口味最受年輕人青睞，漢來美食全新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店｣插旗高雄遠東SOGO百貨，為歡慶開幕，9月30日將祭出午、晚餐全商品半價的好康優惠(各限50組)。「溜溜 酸菜魚專賣店｣為旗下第18個品牌、第45家餐廳，是集團首個創意川菜料理品牌，主打酸、香、麻的酸菜魚（豬、牛），加上各具特色的創意小點，在餐點上特別集結漢來美食集團專精川、粵、滬菜系的五星級飯店主廚團隊研發，首家川菜料理專賣店鎖定時下年輕人喜好重口味的飲食市場，占地70坪的空間設有66個客席座位，以橘色搭配藍綠色瓷磚，帶出充滿活力的現代氛圍，此外平均客單價設定在400 元，讓年輕的小資男女也能輕鬆享用。
主打菜色「酸菜魚料理」源自於四川重慶，集酸、鹹、香於一體的酸菜烹煮出來的魚，不僅口味鮮美也特別開胃，採用雲林農家自種自醃的酸菜沖洗去鹹之後，以豬油拌炒帶出酸菜的濃厚香氣，加上小米泡椒以及高粱釀造的6%天然醋和主廚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮出獨門湯底，搭配特選的烏鱧魚片、豬五花、牛五花、蔬菜、腐皮、菇類等多重食材，魚片滑順柔嫩的口感與石材相互之間層層搭配，讓人一吃就停不下來。
此外一系列創意川菜料理，像是可以吃到川式的辣香、泰式的椒麻味，還有日式唐揚的脆口多汁口感「椒麻唐揚雞」，或是改良川菜著名的催淚蛋及宮保皮蛋的「川椒雙味催淚蛋」，以涼拌菜的方式呈現，將川菜中的開胃名菜「催淚蛋」加上皮蛋一起與剝皮辣椒、糯米椒、洋蔥、淋上特調椒麻醬拌和，並撒上脆口油炸花生，做出這道清爽又開胃的涼菜。
特色甜點像是紅糖軟糍、陳皮梨湯是必吃品項，「紅糖軟糍」是以麻糬包裹紅豆餡，炸至外酥內軟，撒上花生粉及紅糖漿，整體Q彈綿軟香氣十足；「陳皮梨湯」選用細緻多汁的豐水梨，加入甘蔗、白木耳、陳皮一起熬煮，口感甘甜清脆，冰涼退火，最適合在大口吃完酸辣重口味的酸菜魚後品嘗。
溜溜 酸菜魚專賣店\
地址： 高雄市前鎮區三多三路217號（SOGO百貨高雄店B1F）
電話： 07-330-7375
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