記者沈宛儀、謝文祥／基隆報導
▲台鐵排骨便當廣受好評。
台鐵便當是大家回憶中的好味道，全台有6個餐務室，不同地方味道也都不一樣，許多人都大推七堵站的便當，還說常常都買不到，其實想在火車上買到便當，不只挑對時間，卡位也有小技巧，列車上都會有一節車廂是工作車，便當餐車就從這裡開始，前後2節車廂最容易買到便當。
▲中午12點及晚上6點前後一個小時，火車上才有便當餐車。
台鐵人員：「可以跟你確認一下車票嗎？謝謝」。
推著餐車一節一節車廂把便當交到客人手上，火車上的排骨便當幾乎都會賣光光，想吃先挑對時間，用餐時間中午12點及晚上6點前後一個小時火車上才有便當餐車。
▲太魯閣普悠瑪、自強號跟莒光號，便當推車開始販售的車廂不同。
記者沈宛儀：「時間對了還得卡位，好比新自強號第6節車廂的尾端就是他們的工作車，便當餐車就從這節車廂開始往其他車廂販售，如果想要搶先買到便當，可以先到第5到第7節車廂，事先來這邊守候」。
扒一口飯配上排骨，在搖搖晃晃的火車上吃便當別有一番風味，除了新自強號，太魯閣普悠瑪第8節是工作車，自強號跟莒光號工作車在第1節，便當推車由此開始販售。
台鐵車勤部經理闕明宏：「車勤部訂購車票的同時就可以選購便當，選完以後坐在位子上服務員就會把便當送到位子上去給你」。
▲台鐵便當在北、中、南、東共設有6個餐務室。
台鐵便當在北、中、南、東都有設點，一共6個餐務室，一天會有2萬8000個便當，其中台北占4成，七堵大約3到4000個。
▲不同地區的台鐵排骨便當，味道皆不同。
不同地方，不同滋味，台北篩選排骨分類調配黃金比例醬汁；台中裹的粉比較薄；高雄用真空按摩機混合佐料，味道濃郁；七堵的便當用炒過的青蔥是2012年的冠軍；花東也用真空按摩機搭配特製滷汁。
民眾：「比較常吃排骨的，就是習慣的味道」。
民眾：「沒那麼油，然後比較均衡的營養」。
民眾：「排骨不會很硬啊，不像柴柴硬硬的，就還ok啊」。
排骨獲得一致好評，掌握好列車上買便當的小訣竅，就能沿路欣賞風景享受美食。
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