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美食

蔬食愛好者必看!米其林綠星餐廳「小小樹食 0km 山物所」推出「日式町屋朝食套餐」

極致假期 Extreme Holiday

更新於 03月05日16:16 • 發布於 03月05日16:16 • 極致假期
「小小樹食0km 山物所」。
「小小樹食0km 山物所」。

由日據時代的林務局木造町屋宿舍所改建的「小小樹食0km 山物所」,不僅是當今台北市保留最完整的日式雙併町屋之一,而蘊含獨特的文化氛圍,以蔬食為主打的菜色,更曾獲得米其林綠星,而有不少蔬食愛好者的喜愛,讓人可感受充分的清新健康,而自2025年3月8日起,以精選當季有機蔬菜、在地食材與水果等,推出了四款的「日式町屋朝食套餐」。

四款「日式町屋朝食套餐」。
四款「日式町屋朝食套餐」。

四款「日式町屋朝食套餐」首先包含芝麻葉酪梨蛋酸種土司,以酪梨、炒蛋鋪於酸種麵包上,另搭配芝麻葉與自製漬物,而一旁則有檸檬蒔蘿醬的季節沙拉、湯品與優格碗等,呈現自然風味;最具日料風味的柳松菇狸貓飯盒與燒海苔,則選用高雄 147 香米,另搭配柳松菇、白龍王水果玉米與自製雪裡紅與炸蛋酥等,最後再用現烤海苔包裹著狸貓拌飯,就成為自製的手作飯卷,品嘗起來兼具食趣與可口滋味。

芝麻葉酪梨蛋酸種土司。
芝麻葉酪梨蛋酸種土司。

焗烤起司四重奏麻花麵則以特製的焗烤起司四重奏麻花麵,同樣包含健康的季節沙拉、時蔬湯品與燕麥優格碗等,另可品嘗到以4種起司入菜的鹹香柔滑;野菌菇熟肉醬與爐烤酸麵包則是與台灣經典國民零食品牌「可樂果」所推出的聯名限定餐點,以「醬烤魷魚風味」的可樂果捲捲酥,另搭配奶油起司與牛肝菌製成法式野菌菇抹醬、爐烤酸種麵包等,滋味獨特,讓人充滿記憶點。

柳松菇狸貓飯盒與燒海苔。
柳松菇狸貓飯盒與燒海苔。
焗烤起司四重奏麻花麵。
焗烤起司四重奏麻花麵。
野菌菇熟肉醬與爐烤酸麵包。
野菌菇熟肉醬與爐烤酸麵包。

小小樹食0km山物所
台北市大安區金山南路二段203巷34號
02-23910536
https://inline.app/booking/littletreefood

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